羡慕，互联网圈都爆炸了。
3月28日，胖东来创始人于东来在2025中国超市周上透露，2024年胖东来基层员工平均月薪为8315元，今年前两个月，基层员工的工资为9886元。另据披露，店长一级2024年月平均到手工资为44193元，2025年前两月平均到手工资达到了78058元。
我第一反应就是：怎么赚的?怎么能给员工发那么多啊?连基层员工月薪都接近1万元了。
后来我查了下，发现胖东来单店年营收能达到4亿左右，比普通超市高了整整4倍，每平米销售额竟然是行业的3倍以上。
而且许昌、新乡两个门店认可度最高，也是全国最知名的2个地方。许昌5家门店，全年销售额约25-30亿左右，许昌占营收比是60%-70%。新乡两家门店销售额约17-23亿左右，占营收比是30%左右。
(1)家庭主妇/中老年：有惊人的70%复购率
许昌+新乡加一起大约有1000万常驻人口，按零售业“3-5公里生活圈”理论，实际胖东来稳定的消费人群大约80-90万人。
这些人主要以家庭主妇、中老年、企业团购为主，他们的复购率有惊人的70%，其中家庭主妇平均每周每人要逛2-3次胖东来，远超行业平均水平。在加上20年的品牌积累，用户已经形成了“买菜就去胖东来”的条件反射，也符合“超市区域垄断”特征。
70%的复购率几乎打败了全国95%的超市，但这种过度依赖地区的策略，让胖东来很难在全国开分店。
(2)一半产品利润50%以上
胖东来大部分产品是自营的，例如生鲜产品(引流款)、烘焙产品、熟食占了整个超市40%以上。这些产品的利润高达50%(普通超市只有30%);而生鲜产品则是直接从产地采购，比同行节约了10%的成本。属于引流产品。肉类水产、烘焙熟食，这些产品比市场高了20%左右，而且几乎都是自营产品，毛利高达50%以上。
这就是为什么外地游客无法带动胖东来业绩的原因之一：因为坏的快。(在下文中会提到)
其次自营食品毛利更高达60%，开过饭店的朋友都知道，饭店里最赚钱的就是“酒水饮料”，胖东来也不例外，比如河南本地品牌仰韶酒，市场价在100-300元之间，利润大概在40%左右(因胖东来未公开进货成本，是推算的)。胖东来酒水的利润比传统超市多了10%-20%的毛利率。
虽然胖东来的产品总体比市场价格高出10%-20%，但消费者愿意为其买单，客单价超100元(其他超市平均约60-80元)。
(3)外地游客消费占20%
胖东来是一个全国5A级旅游超市，但外地人消费其实并不多，主要依赖于本地人口消费。我同事在已经去过两次许昌的胖东来了，他最开始跟我说想做胖东来代购。
后面我让他帮我代购了胖东来自营的两张大饼，但保质期只有7天，当我知道这大饼加上“+邮费需要81元、快递过来花2天”的时候，我就是知道这2个大饼我吃不了，“他做胖东来代购也没戏”了。
(4)超低的租金和政策支持
胖东来在许昌、新乡有超强议价权，部分门店租金远低于市场价，甚至政府还会提供补贴(因带动就业和消费)。
写在最后：
基层员工1-2月月薪接近1万，比2024年同期涨薪18.9%，这说明胖东来也是有人在加班的。但胖东来并不是靠压榨员工利润，而是通过超高效率、极致供应链、低损耗、高客单价实现员工高工资的，这和传统创业思维有很大不同。
所以你看到为什么都在推崇胖东来，事实证明大家收入不高，不是利润不够，而是分配不均。
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