年銷售額5億爆款單品"螺螄粉"營銷分享

從一個不起眼的民間小吃，做到瞭年銷售額5億的全民吃貨網紅爆品，一個小吃帶動一個產業一個城市，也隻有螺螄粉做到瞭，這波操盤經歷堪稱牛逼!

接下來搬著小板凳一起跟著魔兔柚柚去跟螺螄粉單品大佬學習下淘寶螺螄粉品牌打造，和品牌運營幹貨專題分享：

根據大佬回憶表示：2016年螺螄粉剛起步，這個令人惡心的怪東西叫“廣西特產”“柳州特產”，除瞭“臭”沒任何賣點，也沒有任何品牌。那麼我們接手好歡螺的第一步 就是如何讓別人認可螺螄粉，敢於嘗試螺螄粉，記住螺螄粉。剛開始策劃的時候淘寶C店剛上線，有一個買傢分別買瞭二三十單，分別一一給瞭差評，但評瞭十幾個的時候開始不評價瞭。

這個給瞭我們一個靈感，於是我們我們馬上自導自演瞭“被黑出瞭翔”這麼一個話題，並且在淘內把主題也改成瞭漫畫+“被黑出瞭翔”，詳情頁也把差評曬出來。

一個買傢給瞭我們50個差評的事件通過微博、公眾號開始發酵，媒體也開始到工廠拍攝采訪擴散這個事件,在未來的72小時我們獲得瞭巨大的流量和曝光，一個剛開的C店第一次迎來 瞭高光時刻。

不管螺螄粉還是好歡螺，還是沒任何知名度，於是我們以“黑暗料理”為產品屬性，瘋狂向社交、導購、美食菜譜平臺種草,當時比較出名的豆果、路口、半糖、堆糖、好豆、美食傑、什麼值得買等app，由於團隊盈虧自負，隻能靠粉賺錢來投入營銷，請不起KOL/KOC，於是我們就自己輸出大量高品質的原創內容分發各種APP，激起大傢獵奇的心裡來嘗試這款“黑暗料理”。

由於我們每篇文章都是精心編寫的，基本都能夠推到各個平臺的首頁，甚至很多大V、雜志都要授權轉載我們的文章。黑暗料理這波階段性的營銷非常成功，淘寶搜索流量來源不在局限於“柳州特產’螺螄粉”，而是出現瞭品牌詞“好歡螺”，證明瞭我們的方向是正確的。於此同時由淘寶C店轉向天貓旗艦店，開始新的篇章。

2017年由於“網紅"一詞的高頻出現和受消費者的追捧，我們也從“黑暗料理”轉向“網紅美食，我們主推的賣點不再是獵奇和“臭”，而是網紅都追隨的一款美食。由於各個平臺的圖文開始下滑，我們再保持圖文的同時開始嘗試短視頻，團隊開始轉型。但手段依然是瘋狂自主輸出內容種草。由於積累瞭一定的現金流， 也開始尋找一些"生價比高的美食博主、UP主種草，同時我們也在灌輸一個理念給合作的博主，就是好歡螺就是螺螄粉裡面最好吃的。

由於整年出色的營銷，加上過便的品質，2017年我們終於擠進瞭螺螄粉銷售的前10。

2018年由於我們主推的300gX3的鏈接退貨率蠻高的，退貨的原因主要是吃不習慣.為瞭拯救這個鏈接改變消費者對螺螄粉的印象，我們由“網紅

美食”轉向“三次上癮”，向消費者傳達一個“吃瞭三次會.上癮”的信號，不斷退貨率降下來瞭，還向更多用戶暗示瞭吃螺螄份會上癮的這麼一個概念，用戶第一感覺不會覺得是“臭”什麼之類的而足這東西非常好吃.會上癮。

過來在未來的1-2年裡，各個平臺和螺蜘粉相關的詞裡面，少不瞭“上癮”二字。由於有點小膨脹瞭，視頻也有瞭一定的積累，加上要推出新品"小龍蝦味螺螄粉”，我們和網易雲音樂搞瞭一個聯名，同時還推出瞭“致-切誤解背後的美好”的廣告片，結果”網易雲音樂”聯名話題和廣告片同時爆.瞭，上瞭兩次熱搜，大量博主.和大V轉發、新品一上線銷量就達到10萬+由於工廠準備不足，加上後續的全域擴銷和持續種草，新品斷貨達一個多月。

後續我們陸續推出瞭仁畜、過年回傢等廣告，效果都非常不錯，用戶經常調侃我們是螺螄粉裡面最會拍廣告的，拍廣告的裡面規師粉賣最好的。同年銷量也由前10.上升到前3。

2019年，由於"三次上癮”被用爛，什麼一碗上痛、-次上癮都來瞭，在無奈之下把"三次上瘓"改為“人傢精品，欲罷不能品牌繼續升級。

由於淘客生意越來越不好做，我們和幾個長期合作的淘客改變瞭一下思路，不光隻發優惠券，還要輸出原創內容，於是淘容幫我們輸出瞭大量的原創視頻和圖文,繼續我們的種草生涯，所謂活到老，中到老，這是我們的優良傳統。由於團隊不斷的成熟，我們不能-直拍廣告，於是配合新品”加具加辣”的上線，我們拍瞭-部柳州城市宣傳片，還清瞭歌手胡夏現場和出境，提升瞭品牌的高度和格局，營俏到位，品質過關，新品又爆瞭，又斷貨-個多月，後來萬科來柳州搞樓盤，於是和萬科來瞭個聯名，又開始瞭聯名生涯，做各種話題和琛光。

2020年，疫情來瞭，什麼都沒準備，一直斷貨到6月，預售到8月底才慢慢正常恢復，但依然不影響我們營銷，和一夢江湖.綠箭、元氣森林，奈雪的茶等各種聯名各種搞事情，打通各個年齡層。由於2018年IP特別火，加上我們內容上一直有沉淀除瞭打造網劇IP外，短視頻IP2019年也陸續上瞭幾個，結果就動畫IP (怪就怪唄》還有繼領發展的潛力，其他都要回爐重造瞭。

另外一點，想要跟大傢分享的是，我們持續原創做內容和文創一方面是為瞭品牌，一方面是為瞭做柳州文化輸出，畢竟柳州人才太少瞭，要通過文化輸出來提高核心競爭力，建立護城河並吸納人才。堅持做螺螄粉5年瞭，最關鍵的還是聚焦,我們一直聚焦電商、內容、營銷、文創這四個賽道，來為螺螄粉護航。

分享到此結束, 謝謝大傢。

從大佬分享不難得知，從淘寶新手到擠進前三，再到單品頂流，可以看出，不論是網站，自媒體，還是電商萬變不離其宗的還是營銷，並且是多方位的營銷， 跟之前魔兔柚柚一直分享強調的全網營銷理念基本一致，自媒體內容輸出火就多搞原創輸出，短視頻來瞭就速度上車，視頻號來瞭也可以嘗試下，前期做口碑，後期做品牌，隻有營銷做到位瞭 流量迎來高光時刻也就不是問題瞭。