有传言称，一位前美国食品药品管理局(FDA)专员，公开向大众认错：过去几十年，我们给大众的膳食指南是失败的!糖业赞助的研究影响了美国膳食指南制定，现行膳食指南简直就是增肥食谱。公众按照我们的膳食指南来做，却越来越胖。
真是这样吗？
这则流言的信源出自《华盛顿邮报》官网的一个访谈节目“live health 202”。
接受采访的前FDA专员David Caessler博士在谈到肥胖问题的时候忧心忡忡：“问题来自我们该吃什么，而且看来我们还并不完全明白……我在想，我们在给美国大众的营养建议上是失败的......”
接下来，他谈了政府需要增加对营养基础研究的投入，增加更多对营养的理解。另一位嘉宾——纽约大学食物研究和公共卫生教授Marion Nestle，则谈到食品越来越丰富，从1980年开始，人们摄入的能量就越来越多等。
整个视频中，David Caessler博士只是在说营养建议(nutritional advice)，完全没有挑战膳食指南(dietary guideline，DG);也根本没有道歉认错，而是思考更多的解决方案。
而流言提到的关于“糖业赞助的研究影响了美国膳食指南”，“官方指南等于增肥食谱”这种骇人听闻的话，都是作者自己发挥的，采访中根本没有提及这样的表述。
遗憾的是，一些颇受大众信任的媒体也转载了这些说法，完全没有去核实内容。
各国膳食指南都是遵照WHO程序和方法制定出来的，是众多专家学者集体智慧结晶。膳食指南针对了各国具体膳食问题，是一段时间内，科学真理共识和实际问题的最佳解决方案。
本文来自：北京科技报
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