新年刚过去，对于全国中小学生来说，开学后可能会发现一件不一样的事：
学校的含糖制品变少了。
因为在2月15日，国家卫建委发布了一个健康口腔行动方案(2019—2025年)的通知。
在这个方案中，明确提出将在全国范围内开展“减糖”专项行动。
任何中小学校及托幼机构需要限制销售高糖饮料和零食，学校食堂需要减少含糖饮料和高糖食品供应。
同时，鼓励企业进行“低糖”或者“无糖”的生产。
突然如此郑重，以文件式直接下达要求。可见，糖对于人体的危害亟需引起广泛重视了。
在2017年发布的第四次全国口腔健康流行病学调查结果显示，不仅儿童蛀牙患病率呈上升趋势。而且，成年人的牙周健康状况同样不容乐观。
而造成这一症状的很大因素在于，高糖的摄入。
容易令人上瘾的糖
有这样一句话：心情不好的时候，就吃点甜食。
其实，这不仅仅是一句矫情性的治愈美句。有研究表明，甜食，真的会影响人的情绪。
这与人体自身的身体、心理因素均有很大关系。
人的心情与大脑的活力紧密相关的。当人心情不好的时候，身体便会容易缺乏营养物质。越是焦躁心烦，大脑的活性越低，越需要能量来补充。
此时，能够迅速转化能量的高糖食物便成为首选。比如一个冰淇淋、一块巧克力。
大脑得到能量补充后，会分泌多巴胺和肾上腺素，细胞活力提升，情绪便会自动转化为积极方向。
而在另一方面，大多数甜食中都会含有巧克力的成分。
巧克力所含有的黄烷醇可以刺激血液产生一氧化氮，能够帮助降低血压。并且，释放大脑中的血清素和脑内啡。
大脑中的这两样物质，都是能够使人心情变得愉悦。所以心情不畅，多吃甜食，是有科学道理的。
郁郁寡欢，可以吃点甜食。但是，当心越吃越上瘾。
明明只想吃个点心派，甜在心间之时，顿觉味蕾大开，只想大快朵颐一顿。
这是糖在作祟。糖类会刺激舌头味蕾上的甜味受器，向大脑传递讯号，大脑中的多巴胺系统就会被激活，从而产生更大的欲望。
就这样一口，接着一口，逐渐陷入高糖的魔力漩涡。
糖类的“洗白”经历
不容置疑，含糖食物在个人机体的生命活动中具有重要的作用。
但是，摄糖一旦过度，将会为人体带来极大的“甜蜜负担”。
美国就曾发生一段非常著名的，用金钱洗白糖类的大型国民事件。
众所周知，美国的饮食结构非常不健康，酷爱高糖、高脂、高热量的食物。
上个世纪60年代起，美国的肥胖、冠心病和糖尿病的发病率逐渐升高。当时有一些研究认为，饮食中的高糖、高脂肪、高热量是“罪魁祸首”。
但是为了维持庞大的糖工业帝国的市场销售，各大糖巨头便利用金钱，对“糖类”进行洗白。
《奇葩说》里面，有一位辩手曾说，知识垄断便会带来知识控制。
而要控制所有民众的思想，最好的办法就是控制顶级的营养学专家。
于是，这些资产家找到了哈佛医学院的几名教授，和医学领域最牛的期刊NEJM。要求教授刊登“糖无害、脂肪有害”的文章。每名教授可以收到相当于现在5万美元的商业贿赂。
自此，在今后的几十年中，不管是学术文章，还是膳食指南，关于糖类危害的说法再也没有出现。
脂肪成为了糖类的戴罪羔羊，被人们骂了几十年。
一直到2016年，糖业协会的阴谋才被揭露出来。
常吃糖，毁全身
含糖食物就像一个裹挟着慢性毒药的软糖，吃起来甜，但是一点点渗透脾脏，最后蚁穴溃堤。
2006年，世界卫生组织（WHO）调查过23个国家的人口死亡原因，发现长期嗜高糖食物的人，平均寿命比正常饮食的人要缩短10~20年。
对于女性来说，长期吃高糖的人，患乳腺癌的发病率会更高。不仅如此，摄糖过多容易毁全身。
一毁牙齿。吃糖容易患龋齿，这是全民都知道的常识，这也是国家以强制执行式下发文件的直接缘由。
二毁大脑。《生理学杂志》曾经刊登一项研究，果糖会降低大脑功能，导致记忆力下降。
三毁胆囊。糖摄入过量，会加快胆固醇的积累，而过多的胆固醇又容易致使形成胆固醇结石。
四毁骨骼。尤其是对于小朋友来说，糖是一种不含钙的酸性食品，吃糖过多，会消耗人体中的钙元素，导致缺钙，从而出现骨质变软的情况。
五毁血管。甜食会升高血液中的甘油三酯，使得血液黏稠度增加，容易血脂高，甚至形成血栓。
六毁胰岛。高糖饮食，虽然不会直接导致糖尿病，但是会加重胰腺胰岛负担，增加了患糖尿病的风险。
七毁皮肤。糖对脸上的胶原蛋白有糖化作用，从而导致皮肤弹性降低，肤色发黄，更容易显老。
八毁身材。如果糖的摄入量超过身体使用量，就会转化为脂肪储存，引起肥胖，让身材变形。
怎样吃糖才健康
究竟吃多少糖，才算正常摄入呢？
《中国居民膳食指南（2016）》中有推荐，每天添加糖的摄入量不超过50克，最好控制在25克以下。
一块方糖大约为4.5克，25克的限量也就是不到6块糖的量。
也就是说，不管是直接可食用糖，还是各种食品添加剂中的糖，一天最多控制吃6块糖。
除了吃糖的数量，吃糖制品的时间同样很重要。
总结来说，可以称之为“两前两时”。
剧烈运动前。甜食是补充体力最好的能量剂。
两餐之前。比如上午10点，或者下午3点，处于两餐之间，可通过甜食补充体能，提高工作效率，又可以缓解饥饿。
低血糖时。一旦发生低血糖的情况，吃点甜食，可以防止头晕目眩、体力不济。
呕吐或腹泻时。此时身体处于虚弱状态，人体容易电解质失衡，肠道吸收能力下降，需要糖来补充体能。
吃糖一时爽，伤身想撞墙。不要为了一时之快，而困陷其间。
