异国的年味比较浓
一年一度的辞旧迎新日，总在酸甜参半的氛围中落下帷幕，元旦也好，圣诞也罢，都有让人身心俱疲的仪式，也不断通过这些仪式来提升对生活的热情。著名喜剧演员维克托.博奇曾经在自己出演的《丹麦的小丑王子》中戏言：“圣诞老人一年只拜访人们一次，还真是个明智的决定。”
1951年初，饱受二战之苦的日本终于被美军全面占领，在他们眼中，整个东瀛就是一座废岛，到处是受过枪弹“洗礼”的残垣断壁，百姓面目苍凉，脸上看不到对未来的任何期望。年关将至，家家户户的饭桌上都只有黑市上交易得来的、最寒碜的菜品，以及角落里那台当初为了了解战况而不得不保存下来的收音机。然而，在战火纷飞的特殊时期仍坚持播音工作，将一线消息传送至日本每个角落的NHK广播电台没有向这个世道低头，他们与驻日盟军总司令的特派员经过数轮拉锯战，终于争取到制作一档跨年节目的权力，邀请当时最红的一线歌手进驻，组织了一场男女歌艺之战，取得了空前的收听率，为战后的日本民众重新点燃内心的希望之火。
这就是后来发展成日本一年一度空前隆重的“春晚”——红白歌合战。
也就是说，在中国人欢度春节，与“年兽”正面交锋的时刻，异国也正以不同的形式举办最重要的跨年活动，以或华丽或虔诚的形式敲响岁月更替的钟声。可见，中西文化差异再大，也都无法忽视“跨年”，并为此付诸了心力。在捍卫传统的过程中悄然变革的今天，你能从中嗅出欢愉、期待、放纵，乃至金钱的气息，这才是真正的年味。
也许是宗教传播的功劳，也许是单纯为一年的时光做一个漂亮的收鞘。平素闲散慵懒的欧洲人，在“跨年”这件事上的处理则一点儿也不怠慢。诸多中国人过春节，都讲究在大年初一去庙里撞钟、抢头香;神奇的是，这种传统你在欧洲也一样能见识到。
世界上大多数国家都采用公历纪年法，将每年的1月1日作为新一年的启始，所以到了12月31日那天，以重礼数闻名于世的英国人都会拿出满瓶的美酒，在橱柜里塞满肉食，讨一个“丰衣足食”的彩头。与此同时，中国人为烧头香挤得头破血流的时候，英国人则以“打井水”来代替，除夕当天一早，大家便争先恐后地去汲取第一桶井水，以这样的“头香”求得一整年的幸福安祥。
法国人的“头香”则是看风向，除夕那天若刮的是东风，就意味着这是水果丰收年;刮的是西风，则表示渔业与奶业将美不胜收。西班牙人过年的某些习俗则更接近中国，他们会在那一天千方百计满足孩子的夙愿，确保他们不哭不闹，在欢声笑语中讨得整年的福运。如果说中国北方家庭过年的时候，习惯于在饺子里包上硬币，让吃到它的人成为新年的幸运儿;那么希腊人也做了差不多的事，他们会炮制一个家庭式大蛋糕，在里边藏一块银币，分到蛋糕的人里总有一位能吃到这份福气，讨得头彩。热情奔放的意大利人，跨年方式也与中国异曲同工，他们以燃放烟花的方式将年过得浓墨重彩，打碎一些瓶瓶罐罐，以示“除旧迎新”，甚至把烟花直接唤作“中国人”。
团圆、美食、烟火、祈福、求运，这些中国春节该有的元素，在欧洲同样缺一不可。犹记1998年上映的意大利电影《罗马新年》中，整个罗马都在新年前夜沸腾起来，狂欢盛景、丰富大餐，形形色色的人物面对混乱场面的反应，基本上点透了跨年的本质——以酒色繁华来承受“老了一岁”的现实。
与中国仅一海之隔的日本，在“过年”这件事情上的重视程度取决于形式感，要知道，岛国的跨年规矩之多、仪式之繁琐，同样教人叹为观止。每年公历1月1日至3日，系日本的春节，人们为这三天的假期做足了准备。
首先，每家每户都得准备几百张年贺状，分寄给亲朋好友表达问候，年贺状上甚至还有抽奖号码，以测试每个人的新年新运。其次，日本的孩子也一样能得到压岁钱，那几乎是专门让玩具店用来发新年财的。再次，各大商店都会适时推出“福袋”，里边装着新年商品，保证每个得到它的人都会觉得物超所值。于是就出现了这样的奇观，元旦前夕，每个商场都人声鼎沸，挤满了当地人和中国游客，以相对低廉的价格抢购各色福袋;里边装着什么，谁也不是完全清楚，可正是这份“神秘感”酝酿出巨大的商机，让购物有了新的乐趣;当然，“福袋”的诞生，也让各大商家顺便清理了积压仓存，提前过了一个富足年。
另外，食物的准备也是有讲究的，元月的那三天被称为“三贺日”，小辈去长辈那里完成拜年仪式的同时，也能尝到年糕汤。从前的年糕都是一家人乐乐呵呵一起打出来的，现在则是直接从商店购买。被日本平民视为“珍味”的河豚上桌了，祈愿发财的栗子饭上桌了，象征“认真、辛苦”的黑豆上桌了，屠苏酒上桌了，用来召唤“七福神”的惠方卷也上桌了，当然还不能缺了压轴的“跨年荞麦面”。这些必备年菜，道道寓意吉祥，将整年的福气塞进精美的漆器之中，让你赏心又悦口。
作者：暗地妖娆
来源：《世界博览》2018年第05期
