冬季气候干燥，人们很容易就会受到流感的侵袭，尤其是在气温变化较大的换季阶段，感冒更是会随时找上门来。这不，据中国流感监测网络2019年第1周发布的数据，我国内地南北方省份流感活动水平继续上升，目前已经进入流行高峰期，但整体活动水平低于去年同期。
感冒虽然不算什么大病，但不注意防治可能就会引发其他病症。那么，我们在日常生活中该怎样调理饮食来预防感冒，避免流感的侵袭呢？
6条饮食秘诀，为你保驾护航
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首先要注意食物的多样化，每天要吃25种以上的食物，谷类主食、豆类、蛋奶类、鱼类还有水果蔬菜都必须保证充足，以确保营养均衡，而且针对主食而言要注意粗细搭配，粗粮至少要占到主食的1/3。
可以多吃点流食，包括粥类和汤类：针对粥类，建议大家喝点八宝粥、紫薯粥、杂粮粥等；针对汤类，建议大家多用新鲜蔬菜，特别是应季蔬菜，经济且营养，而且汤中可以加一些菇类，增添美味的同时，营养价值也有很大的提升，而且烹调要注意少油少盐；荤素搭配，促进消化，帮助人体每日所产毒素的顺利排出。
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多吃富含维生素C的食物，也就是多吃应季的新鲜水果、蔬菜。因为维生素C可以促进我们体内的抗体合成，抗氧化，增加机体的免疫力，有效防止流感侵袭。
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适量增加海产品、红肉类、坚果类食品的摄入，这类食品中富含锌，锌被誉为“病毒克星”，能直接抑制病毒的增殖，还可以增强机体细胞的免疫功能。
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多食用一些富含铁的食物，像动物肝脏、血液、瘦肉类、深绿色蔬菜等。这些食物中铁含量都比较高，多吃富含铁的食物可以增加机体的抗病菌能力。
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增加水的摄入量，每日1600mL是最基本的量。秋冬季气候干燥，提倡每天保证2000mL水的摄入，避免干燥上火；多喝水可以加速新陈代谢，增加尿量，促进毒素的排出；还可以保持口腔、鼻粘膜的湿润，从而在一定程度上就可以阻止流感病毒的侵袭。
在喝水这方面建议大家不要一次性大量饮水，否则会给肾脏增加负担，建议间断性饮水，每次300mL左右即可，小口缓慢喝下，保持体内的电解质平衡。而且在饮食上要控制油和盐的摄入。研究发现，少吃含钠的食盐，可以提高唾液中溶菌酶的含量，更好地抵御流感病毒，每日摄入盐的含量建议控制在6g以内。
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气候干燥的时候，饮食原则是“减辛增酸”，辛是指一些辛辣食物，像葱、姜、韭菜这类的食物就要少吃一些；增酸指的是我们要多吃一些水果蔬菜，像应季的橘子、橙子等水果，给身体补充优质的维生素，为身体保驾护航。
接下来，给大家介绍三道家常食肴，在秋冬换季时也可为我们的身体再多一道保护屏障，避免流感病毒的侵袭。
3道家常菜肴，简单又健康
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红绿菜花
这道菜需用菜花、西红柿、青椒等食材。西红柿是这道菜的关键，它富含番茄红素；青椒中含有丰富的维生素C，它们都具有很强的抗氧化能力。菜花为白色食物，常吃可润肺止咳，增强免疫力，可有效地预防感冒。
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紫苏大米粥
制作紫苏大米粥需要新鲜的紫苏叶，紫苏清痰利肺，换季时食用，可驱散体内寒气，用此煲粥可增强食欲，助消化，预防风寒感冒。
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缤纷草鱼
这道菜需要草鱼、咸酸菜、豆腐、柿子椒、西兰花等食材。新鲜的草鱼富含优质蛋白。酸菜不但可以促进食欲、帮助消化，还能促进人体对“铁”的吸收。豆腐含丰富的钙质。西兰花、柿子椒富含维生素和矿物质，可以增强机体的免疫力。此菜花色丰富，而且采用“蒸制”手法，最大限度地减少了营养流失。荤素搭配，营养加倍，是家庭餐桌上不可或缺的一道美食。
最后，秋冬季本身就是一个“不爱动”的季节，建议大家秋冬季防寒要懂得“三慢”。
防寒要“三慢”，克服“不爱动”
吃得慢点：每餐吃饭别太着急，有时间的话多嚼几口，可以帮助身体更好地消化食物。
动得慢点：虽然建议大家适当运动，但是别太“剧烈过度”。冬季本来就干燥路滑，是骨折发生的高峰期。运动时更需要注意，跑步之前最好热热身。热身可以提高机体的温度，加速新陈代谢，提高心肺功能，减少乳酸堆积，避免运动后出现全身酸痛的现象。每次运动半小时左右就可以了。
起得慢点：冬季是心脑血管疾病的高发期，养生建议早睡晚起，养精蓄锐，不妨睡醒之后稍作静息一会再起床，给大脑一个适当的缓冲。
除此之外，我们还要注意气候变化，及时增减衣物，避免受凉。此外，还要保持一个乐观的心态，适当增加户外运动，加强锻炼，改善我们的体质，增强免疫力，使之不受外来病菌的威胁。
撰文/王思露
本文选自《知识就是力量》杂志
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