维生素B2又叫核黄素，也是我们身体中不可缺少的维生素，却经常被大众所忽视。往往是在身体出现一些问题后才知道自己缺少了这种维生素，其实我们身体对于维生素B2的需要量虽然不多，但是缺乏后也会引起身体出现一些小毛病。
口腔溃疡
口腔溃疡说起来真的就是一个小问题，也不会影响到您的工作和学习。但是就是这么一个小伤口出现在口腔中，严重时却让人吃饭都感觉困难，有点食不知味的感觉。其实口腔溃疡的发生就是因为您身体中维生素B2的缺乏，如果您能够及时补充维生素B2会得到很好的缓解。当然在补充维生素B2的同时还要注意锌元素的补充，锌元素缺乏会引起口腔溃疡的反复发作。两种营养物质同时补充，可以避免口腔溃疡的困扰。
地图舌
说起地图舌可能在小孩中出现的情况较多，有些家长会发现自己孩子的舌头表面像地图一样，也有些家长认为孩子是上火的症状。其实地图舌的出现就代表了孩子身体中维生素B2的缺乏已经发生。这个时候家长要及时给孩子补充维生素B2，同时调整孩子的饮食结构增加富含维生素B2食物的摄入量。
脂溢性皮炎
脂溢性皮炎好发于头皮、眉部、眼睑、鼻及两旁、耳后、颈、前胸及上背部肩胛间区、腋窝、腹股沟、脐窝等皮脂腺分布较丰富部位。虽然发病原因有很多，但是维生素B2的缺乏也不能被忽视。成年人出现脂溢性皮炎，容易反复发作甚至出现瘙痒的症状。对于脂溢性皮炎的治疗在戒烟酒的基础上内服维生素B2，同时少吃油腻和刺激性食物。
贫血
说起贫血大多数人会认为由于缺乏铁元素而引起的，其实维生素B2的缺乏会加重缺铁性贫血的发生。维生素B2缺乏会严重干扰体内铁的吸收、储存及动员，造成铁的储存量下降，对于本来已经出现贫血的朋友来说更是雪上加霜，不利于身体健康。如果孕妇在妊娠期身体内维生素B2缺乏，不仅会出现贫血还会引起胎儿的骨骼出现畸形。
成年人每天维生素B2的需要量很少，只有1.4毫克。谷类食物中维生素B2含量较低，并且也受食物加工度的影响。加工度越高的食物其含有的维生素B2越少，比如精白米中核黄素的留存量仅为糙米的50%，小麦标准粉中核黄素仅仅留下原有量的30%，精白粉中含量就更少。维生素B2主要是存在于蛋类、瘦肉和乳类食物中，素食者很容易出现维生素B2缺乏的情况，适当增加瘦肉类食物摄入量可以避免维生素B2的缺乏。
