2018年，对于纪录片来说，是一个硕果连连且爆款不断的一年。这一年的纪录片题材涉及广泛，爆款历史、文化、美食、医疗、旅游、体育、科技等多个领域都有涉及，为观众和网友呈现了一场纪录片盛宴。鹿豹座平台根据豆瓣等平台评分以及网友口碑反馈，评选出2018十大最佳纪录片，来看看你都看过多少部。
开播时间：1月1日(第一季)、7月23日(第二季)
播出平台：CCTV-9纪录频道、爱奇艺、腾讯视频、央视网、哔哩哔哩
制作机构：中央电视台纪录频道
100件大国重器“开口说话”。《如果国宝会说话》共100集，分4季播出，每季25集，展示100件文物。节目通过对文物的多维解读，重建一部基于物质遗存的中华文明史。值得一提的是，在第二季制作中，创作团队引入了高精三维数字扫描、高清平面信息采集、多光影采录、表面微痕提取、数字拓片、数字线图、多光谱采集等多种技术。
《风味人间》
开播时间：10月28日
播出平台：腾讯视频、浙江卫视、哔哩哔哩
制作机构：稻来传媒、企鹅影视
由陈晓卿任总导演的美食探索纪录片《风味人间》，从多种角度探索、解读食物背后的历史文化。摄制组跨越6大洲20多个地区，收录世界各地美食，并用整部纪录片30%篇幅进行展示。为了生动记录美食之“美”，《风味人间》采用超微观摄影、显微拍摄、动画再现、交互式摄影控制系统等全新的影像语言拍摄美食，让观众窥见食物细微的变化和纹理。
《生命时速·紧急救护120》
开播时间：3月12日
播出平台：东方卫视、优酷
制作机构：SMG互联网节目中心、上海笃影文化传媒
《生命时速·紧急救护120》共12集，采取多组摄制组并进方式拍摄。摄制组从120调度中心、急救车厢到医院急诊部，多地多机位覆盖上海市70余家医院、43个120分站点，通过贴身跟拍、GoPro、航拍等手段，全面记录了一线救护人员的急救日常。
《西南联大》
开播时间：11月7日
播出平台：CCTV-9纪录频道、腾讯视频
出品机构：云南省委宣传部、中央新影集团
《西南联大》讲述了西南联大由清华、北大、南开联合组建，“八音合奏，终和且平”的历史故事，展现和解读了这所大学的永恒魅力和精神力量。总导演徐蓓用2年时间走遍中国、美国、新加坡等国家和地区，访问49位西南联大的学子，其中最年轻的已经年满90岁。
《地球之极·侣行》
开播时间：3月20日
播出平台：东南卫视、腾讯视频
继《侣行》系列视频之后，环球探险家张昕宇、梁红再度出发，开启《地球之极·侣行》。该片以真实的镜头语言，记录和讲述了极端环境下(极高的雪山、极旱的沙漠、极北的城市、极热的火山)人类的生存故事。
《创新中国》
开播时间：1月22日
播出平台：CCTV-9纪录频道、央视网、腾讯视频、哔哩哔哩
《创新中国》由史岩、刘颖、徐欢等人创作，聚焦信息技术、新型能源、中国制造、生命科学、航空航天与海洋探索等前沿领域，用鲜活的故事记录当下中国伟大的创新实践。值得一提的是，该片在制作中创新性地使用了语音合成技术，重现了已故知名配音演员李易的声音，是世界首部采用人工智能配音的纪录片。
《足球道路》
开播时间：6月15日
播出平台：CCTV-5体育频道、爱奇艺
出品机构：中央电视台体育频道、央视网、三多堂
2018年俄罗斯世界杯期间，央视推出20集大型系列纪录片《足球道路》。为探寻足球在个人生活、社会发展中所扮演的角色，透视足球运动背后的国家与民族文化，该片前往法国、巴拿马、英国、西班牙、德国、冰岛、阿根廷、巴西、哥伦比亚和日本等国拍摄，记录当地与足球相关的精彩故事，呈现出不同国家足球运动和国民生活之间的多样联系。
《人生一串》
开播时间：6月20日
播出平台：哔哩哔哩
出品机构：哔哩哔哩、旗帜传媒
《人生一串》是国内首档呈现国人烧烤情结的纪录片。摄制组历时数月，奔赴27个省500多家烧烤摊，拜访靠独门绝招行走江湖的烧烤师傅，召集各路熟知烧烤美味及隐秘小店的美食达人，讲述那些发生在深夜平凡却动人的故事。与以往美食节目不同，《人生一串》极具市井气息，不仅有各种烧烤美食和文化，还有扑面而来的市井烟火气和属于深夜的灵魂。这部纪录片被网友盛赞“中国版《深夜食堂》”。
《大国重器》(第二季)
开播时间：2月26日
播出平台：CCTV-2财经频道、央视网
制作机构：中央电视台、工业和信息化部
纪录片《大国重器》(第二季)以独特的视角和震撼的镜头，记录了中国装备制造业创新发展的历史。8个摄制团队历时一年半，行程30万公里，聚焦8大领域，拍摄60余个核心重器，呈现数百组成就数据。摄制组大量使用航拍、高速摄影、水下摄影等手段，用全新视角展示出中国制造的底气和实力。此外，该片还大量运用增强现实动画，直观呈现机械工作原理，让看似冰冷的机器制造有温度、有细节。
《水果传》
开播时间：1月6日
播出平台：安徽卫视、优酷、爱奇艺、腾讯视频、哔哩哔哩
制作、出品机构：云集将来
《水果传》摄制组从全球15个国家50个城市，挑选出了40多种水果，并将水果拟人化，以生动有趣的旁白讲解其繁衍、生长、谱系等各方面知识，在好看、好吃、好玩中打造了一场“魔幻颜值派”的饕餮盛宴。技术方面，该片使用4K超清设备拍出每一寸水果肌肤的质感，高速摄影展现出果汁四溅的画面，此外还以大量延时摄影、微距摄影、航拍等技术手段呈现缤纷的水果世界。
