提到蜗牛，大家首先想到的就是它有一个重重的壳，前几年有一部电视剧红遍大江南北，这部电视剧的名字叫《蜗居》，“蜗居”的意思就是说的蜗牛居住的地方，这个词语也用来形容人们居住的斗室。其实蜗牛除了它身上有重重的壳被人所知之外，它还是世界上牙齿最多的动物。
那么为什么蜗牛是世界上牙齿最多的动物呢？有一项研究表明，蜗牛的牙齿数量相当庞大。大家仔细看的话，会发现在蜗牛的触角中间往下一点的地方有一个小洞，这个小洞就是蜗牛的嘴巴，蜗牛的嘴巴很小，它的嘴巴大小跟针尖差不多，科学家们都把它称为“齿舌”，蜗牛的嘴里有一条矩形的舌头，上面长着无数细小而整齐的角质牙齿，这些牙齿最多有135排，大概每一排都有105颗牙齿，这样算起来，蜗牛的牙齿达到了一万颗以上，还有一些人计算出来蜗牛的牙齿数量是26500颗，这样数量的牙齿是这个世界上其它生物没有办法比拟的。
那么蜗牛这些牙齿有什么作用呢？其实蜗牛的牙齿不但多，而且它们都还很锋利。如果你把蜗牛关在一个硬纸板做的盒子里，用不了多久你就会发现这个盒子上面有一个破洞。这个时候蜗牛就会爬出来。蜗牛就是用它的这些牙齿吃树叶的，不管什么样的叶子它们都能嚼碎了吃下去。当蜗牛找到食物的时候，它会分泌一种唾液，这种唾液有着4％的硫酸溶液的酸性，这种唾液先把食物软化，之后蜗牛会用自己带着牙齿的舌头把食物一点点撕碎了吃。蜗牛在拥有硬壳保护的同时，他的唾液和牙齿也是它很厉害的进攻武器。
蜗牛有自食生存的特性。小蜗牛刚被孵化出来，就能凭着自己的牙齿去吃食物了。蜗牛的食物范围很广，主要是各种蔬菜、瓜果皮、还有一些农作的叶、茎、芽、花等。这样看来蜗牛似乎对于农业并没有什么好处。
但是蜗牛本身具有很高的药用价值。它营养丰富，味道鲜美，含有20多种氨基酸，属于高档营养品。蜗牛属于腹足纲陆生软体动物，种类很多，遍布全球。根据有关资料记载，世界各地大概有四万种蜗牛。在我国各省区都有蜗牛分布，它生活在森林、果园、农田等地方。但是在我国有饲养价值的蜗牛很少。蜗牛作为人类的高蛋白低脂肪的好食品，日益受到人们的重视。
我国最常见的蜗牛叫非洲蜗牛，又叫云玛瑙螺，广东人叫它“名菜螺”。每年5~11月是蜗牛活动的旺季，冬天和夏天的时候蜗牛进入休眠状态。蜗牛害怕光，昼伏夜出，白天就潜伏在枝叶繁茂的阴暗潮湿环境中。如果遇到地面干燥或者是暴雨，蜗牛就会爬到树干，或者是植物叶子的背面。因此，如果大家想要观察蜗牛的牙齿就要在5~11月之间，到潮湿的阴暗的地方去寻找了。
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