说到酸奶，那可是当今“红到发紫、热到发烧”的热销奶制品，无论老幼、无论男女，哪位进超市都得买个三提五包的带回家。与此同时，酸奶的花样也愈发百出，酸奶品牌更是满天飞，即便如此却也各个赚的盆满钵满。为什么酸奶如此受欢迎？这还得从酸奶中添加的被宣称“有奇效”的益生菌说起。
酸奶中的益生菌到底有多么不靠谱
益生菌之所以如此火热，都得归功于它的功效，据说益生菌具有提升人体免疫力、促进消化、改善肠道、美容、防治便秘等多种功效，所以添加了益生菌的酸奶肯定是喝的越多，对身体的好处越多，也由此而引起了酸奶的销售热潮。
而据最新的科学研究结果发现，益生菌进入人的肠道以后的确是有利于肠道健康的，因为人的肠道中存在两种菌群，一种是有益菌，一种是有害菌，当两种菌群的数量大致达到平衡的时候，人的肠道便处于健康的状态。
但是，这两种菌群是时刻处于一种“战争”状态的，若有益菌被“战败”，那人的肠道则会处于疾病状态。若是通过喝酸奶将益生菌喝到人的肠道里，无疑是增加了肠道内土著益生菌的“战斗力”，从而得到维持人体肠道健康的目的。但是，该推论虽然在理论上是可行的，但真要放在实际生活中却往往事与愿违。
酸奶生产商大多宣称自己生产的酸奶中含有成十上百亿的益生菌，且不说这些益生菌中能有多少活着进入到人体的肠道内，即使整瓶酸奶中的益生菌都能安全抵达，但仍然在数量上与肠道中的原生菌类相差悬殊，在有益菌和有害菌的“群架”中，真是起不了多大作用的，更何况酸奶中的有益菌在被喝进人体内后，经过层层关卡最终能活着到达人体肠道内的其实并不多。此外，人体肠道内的原生菌类是存在一定的“排外性”的，即通过食物摄入到人体的益生菌有可能会不被肠道的原生菌接受，也就无法与其共生，辛辛苦苦在人的食道中走了一遭之后，最后还是逃不开被排出的“命运”，就更不用说是发挥什么功效了。所以说，指望酸奶中的益生菌达到“养生”的目的，其实是极为不靠谱的，反而可能会因为摄入的过多而导致自己能量摄入超标。
酸奶真正健康的意义在于此
否决了酸奶中益生菌的意义，爱喝酸奶的你也无需失落，因为酸奶中的益生菌虽然没有多大功效，但经常喝酸奶对身体还是存在很多好处的。大家都知道喝纯奶对身体的健康有好处，而酸奶是纯奶经过益生菌发酵而制成的奶制品，不但继承了纯奶几乎所有的营养优势，还因为纯奶中的乳糖在发酵过程中被益生菌分解，所以解除了患有乳糖不耐症的人喝奶的后顾之忧。
奶及奶制品中富含优质蛋白和钙等营养元素，经常喝酸奶对人体的健康维持还是极有好处的。只是在购买酸奶时，应该尽量选择原味的酸奶，其他口味的酸奶因为加入了添加剂和糖，喝了难免会增加能量的摄入，从而还可能引发肥胖症等疾病，那就适得其反了。
