如何分辨食物中是否添加了罂粟壳?


提到罂粟,很多人第一时间就会想到——毒品。但近些年频频传出新闻,有一些不良商家为了谋取获利,在食品中添加罂粟壳,尤其是火锅、汤菜、烧烤、小龙虾、卤煮等食物,但这是一种违法行为。

那我们外出吃饭时,如何才能防范和鉴别食品中是否添加了罂粟壳呢?如果误食又会有什么危害?

事实上,食物中若掺杂了罂粟壳,从外形上是很好辨别的。罂粟壳表面比较光滑,有大型的盘状柱头,就像顶着的帽子;另外,其壳体上往往有人为切割的多道刀痕。

要知道的是,在食物中添加罂粟壳并不能“提味”,罂粟壳本身没有味道,甚至有酸涩的苦味,在食物中添加罂粟壳,主要是为了让食客产生依赖性。

对于没有接触过毒品的人来说,食用含有罂粟壳的食品后可能会产生快感,表现在生理上,可出现脸部发红、心跳加快、易打瞌睡或不易入睡等现象,比较容易上瘾。长期食用,可出现发冷、出虚汗、乏力、面黄肌瘦等症状;严重时,还可能损伤神经系统和消化系统。因此,食物中若掺有这类物质,将会对个体健康和社会造成极大的危害。

所以,在外面吃饭的小伙伴们,一定要多留意自己所吃的食材,以避免对身体的伤害。

撰文/时杰(北京大学中国药物依懒性研究所副所长)

本文选自《知识就是力量》杂志