西餐，可以一窍不通，但汉堡绝对无人不晓。
那问题就来了。
汉堡好吃，不过吃相真是非常难看，不是酱撒一身，就是菜掉了一地。所以，今天本格就给大家讲讲汉堡的正确吃法。
「 什么是三明治？什么是汉堡？」
说到汉堡，很多人都毫不犹豫地会回答，这是美国人的特色菜。此处，要感谢KFC，谢谢你把汉堡带来中国。
实际上，成吉思汗才是汉堡的老祖宗，只是美国发扬光大了而已。
▲古代的蒙古骑兵
十三世纪时，成吉思汗四处迁徙，蒙古族战士遇到了一个棘手的难题，那就是他们所在的大草原上没有食物，也没有木材。相传因为缺乏猎物和烹煮器具，迫使蒙古人绞尽脑汁想出一个绝妙的办法——把肉存放在马鞍下，这样做的原因是：一、便于携带；二、他们知道骑马时马鞍的不断撞击会使肉软化。
▲放在马鞍下的生肉（模拟）
他们是第一批将这种方法带去西方的人。最初是传授给了俄罗斯人，慢慢就演变成了鞑靼牛排。
▲鞑靼牛排
这种烹饪方法后来又传到了德国北部，也就是汉堡这座城市，那里的人开始尝试去做汉堡牛排；接着德国人移民到美国，很多移民依然会把牛排做成汉堡式的风格。
▲汉堡牛排
直到1920年，汉堡终于遇见它的面包搭档。在当时的一场州博览会上，摊贩的盘子正好用光了，于是开始用面包盛放食物，在这些偶然的行为与灵光乍现中，新料理诞生了。
慢慢的，这种面包夹着牛排的汉堡成为了大众美食。而在经济大萧条时期，因为买不起昂贵的食材，汉堡对人们的吸引力就更大了。
▲当时售价只有39美分的汉堡
仅仅几十年后，美国变成汽车大国，有效率、更美味的汉堡再次迎来巅峰，美国人民要吃、要立刻吃到，怎么办？于是就有了——“食物革命者：麦当劳”。
▲位于加州的全世界首家麦当劳
今天的人们要批评麦当劳很容易，但若你生在1950年代的美国，麦当劳无论做什么都散发出一股“我们是赢家”的味道。
汉堡如此受欢迎，那么三明治呢？两者似乎都是面包夹肉。
首先，我们明确一下，国人一般认为的三明治是长这样的。
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但有的时候这样的也叫三明治。
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其实汉堡是三明治的一个分支。那么到底什么样的三明治才可以被称为汉堡呢？答案不在于面包，而在于内部的食材。
只有内里夹的是绞牛肉饼的三明治，才能被称为Hamburger，也就是汉堡。所以夹着炸鸡腿肉的KFC真的不能叫汉堡。
▲烹制中的牛肉饼
「 吃汉堡，你的姿势正确吗？」
怎样才能做到优雅地吃完一整个汉堡呢？你首先要遵循“三光原则”，即手光、脸光、盘光，也就是当你吃完汉堡时，手上是干净的、脸上是干净的，盘子也是干净的。
下面就先指出两个错误姿势：
·错误姿势一：
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手拿的位置集中在汉堡中上部，这样一口咬下去，肉饼啊配菜啊，就会顺理成章的从下面被挤出去。
·错误姿势二：
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手握着汉堡的底部，这样一口咬下去，势必会挤得满手酱汁，肉饼和配菜还会从两边挤出来。
·正确姿势：
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用大拇指、小拇指托住汉堡底部；
食指、中指、无名指按住汉堡顶部；
大拇指和食指、中指负责锁住汉堡两侧；
无名指和小拇指负责锁住汉堡后侧，然后送入嘴中。
值得注意的是：吃汉堡时，请尽可能张大嘴巴，一口咬断横截面，这样可以吃到更多的食材，在充分刺激味蕾的同时，获得梦幻般的享受。就像这样。
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「 帝都汉堡店推荐 」
1?? Slow Boat Brewery
（店铺地址：南三里屯路6号白家庄小学西门北行80米路东）
推荐汉堡：薯条汉堡
推荐指数：★★★★★
推荐理由：凭借着这款薯条汉堡，悠航（别称）奠定了自己“京城汉堡界霸主”的地位，连续两年荣获北京汉堡大赛的冠军；这款汉堡拥有着标准美式的尺寸与风格，纯牛肉制成的肉饼，配上新鲜出锅的炸薯条，半融化的芝士包裹在四周，咬上一口是肉嫩多汁，满足感爆棚。
2?? WasPark
（店铺地址：雍和宫大街179号交道口北二条进10米）
推荐汉堡：牛肉芝士汉堡、蘑菇蛋汉堡
推荐指数：★★★★
推荐理由：本格最推荐牛肉芝士汉堡。个头够大、分量够足、肉饼够鲜嫩，口感松而不散，并且配菜新鲜丰富，酸黄瓜更是恰到好处；而蘑菇蛋汉堡呢，蘑菇是现烤的，蛋是溏心蛋，咬一口蛋黄就会流出来。而且是老板亲手制作，诚意满满。哦对了，他家还有一道羊肉三明治的“隐藏菜单”，是葱爆羊肉加麻酱的口味，感兴趣的朋友可以试试。
3?? 本垒美式烤肉
（店铺地址：霄云路35号后院远洋新干线南侧美食一条街）
推荐汉堡：切牛肉汉堡
推荐指数：★★★
推荐理由：切牛肉汉堡，顾名思义，是选用整块的厚切牛肉，而并非牛肉饼，我们都清楚牛肉的口感是相当耐嚼的，但这款汉堡的牛肉却十分软烂，搭配浓郁的酱汁，整体感受令人回味无穷。（对了，如果管这款汉堡叫切牛肉三明治，也没有错哦）
◆ 写在最后的话
一个男人如果想要经历更为精彩的人生，多去了解事物背后的历史与文化，不仅是加分项，更能使你无限接近满分！但别总装逼。
互动话题
“你吃过的‘最美味的汉堡’，是什么？在哪里？”
