有一群人被称之为“特殊人群”，比如祖国的花朵、“家庭国宝”孕妈妈，还有夕阳正红着的老年人们。
有了“特殊人群”，当然就冒出很多“特殊食品”，商家可不会放过这个赚钱的好机会。“孕妇盐”、“婴儿水”、“学生榨菜”等，它们和普通食品到底有多大差别？
“聪明蛋”需理性购买
一种叫“聪明蛋”的鸡蛋出现在了各大主流超市的生鲜区。这种宣称“通过特殊饲料喂养，富含DHA、EPA”的“聪明蛋”，售价是普通鸡蛋的数倍。如果真能让孩子变聪明，多花点钱也值啊！
DHA和EPA的确是维持神经系统细胞生长的主要成分，对儿童智力发育非常重要。普通鸡蛋中并不含DHA和EPA，通过改变饲养方法增加二者含量，理论上是可行的，但最终效果还要经过权威部门的检测。
其实，生活中有许多食物富含DHA和EPA。金枪鱼、鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等深海鱼，每100g鱼肉中的DHA含量均在1g以上，远超“聪明蛋”5倍。“聪明蛋”是否物有所值，还需要消费者理性分析。
“婴儿水”无相关标准
说完“聪明蛋”，再来聊一下热炒的“婴儿水”。“婴儿水”的概念来源于美国，在中国饮用水标准中并没有相关概念或标准。
低矿化度是“婴儿水”的一大卖点，产品宣传宣称“自来水过硬，会伤及小宝宝的肾脏”，真的是这样吗？
其实不然。水矿化度过高，确实会增加宝宝肾脏负担，但在煮沸过程中，绝大部分的硬性矿物质都会以水垢的形式沉淀下去，所以煮沸后的水不仅对宝宝没有危害，还可以满足一定的矿物质营养需求。
而且美国更关注的是“婴儿水”中铅、砷等危害性物质的含量，在这方面中国对饮用水的要求也非常严格。所以自来水、桶装水等家庭饮用水作为婴儿补充水来源都是安全的，无需过分迷信低钠水。
另外，“婴儿水”宣传中的“无菌”是指无致病菌，而非不含任何细菌，这在中国饮用水标准中也早有明确规定。可见“婴儿水”的“无菌”也只不过是概念宣传而已。
“孕妇专用盐”无需专用
盐是日常生活必需品，最不起眼，却也十分重要。近来，一种“孕妇专用盐”悄然走入人们的视线。孕妈妈果然是“家庭国宝”啊，连盐也有专用的？
其实，食盐的主要成分都一致，区别就在于添加或降低了一些营养成分，“孕妇专用盐”只是比普通食盐的含碘量更高。
碘是决定新生儿智力发育水平的重要元素，研究表明在孕期摄入足够的碘不仅可以保证宝宝的大脑发育，而且还能预防很多新生儿疾病。如果孕期碘摄入严重不足，则会增加流产、死产的风险。
这么一说，孕妇就很有必要食用专用盐了吧？不一定哦，我们先看一下“孕妇专用盐”是怎么来的。
根据卫生部2011年9月发布的《食用盐碘含量》，部分省市将食盐碘含量标准从30mg/kg下调至25mg/kg。与此同时，仍部分保留碘含量为30mg/kg的食盐以满足孕妇和哺乳妇女的需求，这便是“孕妇专用盐”的由来。
从营养学角度来看，在能保证饮食均衡的前提下，以国人日均盐摄入量10g计算，“孕妇专用盐”和普通碘盐均可以满足孕期对碘的需求。孕妇补碘的关键不仅在于选好盐，更要注意科学饮食、合理烹调，充分发挥食物的补碘效果。
学生榨菜和学生没啥关系
再来扒一扒那些针对孩子们的“特殊食品”。近年来，“儿童食品”消费市场异常火爆。家长在给孩子选食品时十分纠结，高价的“儿童食品”对孩子到底有多大好处？
儿童酱油、儿童酸奶不用多说了，除了包装漂亮点，里面的营养成分并不比成人的更优。“儿童”字样可能仅仅是商品噱头，价格贵也不代表更营养、更安全。
再来看个让人哭笑不得的“学生榨菜”，看到“学生”二字，让人第一感觉就是应该更健康和安全，但它与普通榨菜在原料或营养成分表上均无明显区别，学生榨菜与学生有啥关系？
所以说，通过分析食品的配料表来判断其优劣才是最科学、最理性的方法。
（作者：中国疾病预防与控制中心营养健康所，张宇；编辑：李伟栋。原创内容，转载请注明出自优恪网微信公号：okoerchina）
