青柠是未成熟的柠檬吗?青柠和柠檬怎么区分?

在超市的水果区,我们经常会看到柑橘属的水果,它们长得很相似,很多人都傻傻分不清,青柠和柠檬就是其中之一。

很多人以为青柠就是还没有成熟的柠檬,但事实并非如此呢!那么青柠和柠檬是啥关系?我们怎么才能区分它们呢?



青柠和柠檬啥关系?

青柠和柠檬都是芸香科柑橘属的成员,形状很像,成熟后,柠檬是黄色的,而青柠仍然是青绿色的,前者泡水清凉馨香,后者配东南亚料理爽口宜人。

但不了解的人常认为青柠是未成熟的柠檬,还经常买错。那么青柠和柠檬怎么区分呢?



青柠和柠檬怎么区分呢?

其实,从外观就可以分辨青柠和柠檬。柠檬是橄榄球形的椭圆,两头有突出的屁股尖,表皮纹理粗擦、皮厚;青柠则比较圆,表皮光滑。



另外,如果把它们都放在水中,通过沉浮,也不会弄错哦。

我们已知柠檬会浮在水面上,而青柠会沉下去。为什么呢?因为柠檬的密度大约是1.02克/毫升,而青柠的密度大约是1.12克/毫升,水的密度是1.00克/毫升,比一下密度的大小,就不难知道沉浮的结果了。

如果你不知道怎么通过外观区分,那你就用密度法吧!


撰文/段玉佩

本文节选自《知识就是力量》杂志