现如今高血压已是很常见的慢性疾病了，有些初期高血压的人，只要血压稳定，患者看上去和一般健康人状态差不多。但是有些高血压的人，伴有并发症的出现，则会出现头晕、头疼、诱发心脑血管疾病的发生，严重者可危及生命，因此患了高血压一定要引起重视。
高血压就是高压高吗？不是的，当收缩压（高压）≥140毫米汞柱，舒张压（低压）≥90毫米汞柱，两者中的其中一个数值高于标准值，均属高血压。因此低压高也属于高血压，低压高主要与血管壁弹性差有关，只要低压高了说明已经有不同程度的动脉硬化、血管弹性降低现象，而且低压高的高血压即使服药也很难降下来。任病情继续发展下去可引起冠心病、脑血管硬化、视网膜动脉粥样硬化等严重威胁我们的生命健康，因此低压高要比高压高的高血压更要引起重视。
引起高血压的原因很多，日常饮食中最为常见的就是经常使用高盐食物。高盐食物含盐量较高，食盐的主要成分是氯化钠，吃盐过多，会使氯化钠进入人体血液，分离出钠离子，当体内钠离子过多代谢不出来时，导致血容量增加，血压升高。若口味重的高血压患者除了要在医生的指导下长期用药的同时，还要注意养成良好的饮食习惯，注意饮食清淡少盐，避免隐形盐的摄入。
多吃蔬菜
蔬菜中含有钾元素，这也是蔬菜的一个共同点。高钾低钠饮食是非常适合高血压患者的饮食方式，而蔬菜中含有的钾元素比较高，可以增加高血压患者的钾元素的摄入量。其实蔬菜中不仅仅是含有钾元素，其他的营养物质也较多，比如维生素C、植物化学物、膳食纤维等等。而膳食纤维对于高血压患者来说也是一种非常好的营养物质，某些膳食纤维可以中和粪便和尿液中额钠离子，降低血液中钠离子与钾离子的比值，从而起到辅助降血压的作用。
出锅放盐
老人炒菜的特点是在爆锅的时候就把食盐放入，然后再加入蔬菜进行煸炒，这样炒出来的菜就特别入味，容易造成食盐的摄入量超标。出锅放盐可以减少食盐的摄入量，食盐附着在菜肴的表面，吃着有味道的同时却不会造成食盐摄入量超标。
增酸减甜
饭店里炒出来的菜比较好吃，原因之一是加入了白糖来提鲜，但是糖的甜味却可以掩盖盐的咸味，吃起来并不咸的菜肴可能已经放了不少的食盐，无形之中会造成食盐吃的较多；而酸味则可以增加盐的咸味，如果在炒菜的时候适当地放一些酸性物质，则可以少放点盐，您可以放点西红柿、柠檬汁、醋。
减少腌腊制食物的摄入
腌制的咸菜吃起来比较方便，这也是很多人吃咸味的原因之一。但是腌制的食物不仅含有亚硝酸盐，食盐的含量也比较高，不利于高血压患者的健康。对于我们普通人来说，最好也是远离腌制的食物。
