大多数人认为,食物不甜含糖量肯定就不高,糖尿病人完全可以放心吃。但事实却有点残酷,很多吃起来不甜甚至没有甜味的食物,含糖量却有点高,这些食物对于糖尿病人来说犹如雪上加霜。
主食
在我国,绝大多数居民的主食都以谷类食物、薯类食物为主,即以大米、面粉、地瓜等为原料做的食物,而谷薯类食物恰恰是一种含淀粉量非常高的食物。这些食物中所含有的淀粉在进入人体后会转化为葡萄糖糖,升糖指数是非常高的。所以主食虽然并不甜,却是糖尿病患者在进食时慎之又慎的食物。在吃主食的时候需要注意尽量避免精白米面做成的主食,适当的吃一些膳食纤维含量较高的杂粮米面做成的主食比较好。
果汁
现在市面上销售的果汁大多为浓缩果汁,而浓缩果汁其实就是在水果榨成汁以后,经过低温真空浓缩等加工后,蒸发掉一部分水分做成的。由此也可知道,经浓缩加工后的果汁所含糖分远远高于与加工前的水果。即使是自己做的鲜榨果汁,水果摄入量增加却让膳食纤维含量几乎为零,不利于糖尿病患者饮用。对于糖尿病患者来说,水果还是直接生吃为宜。
豆浆粉、核桃粉、麦片
豆浆粉、核桃粉、麦片等速食食物,是现在非常流行的一类食物,食用起来方便,味道更是怡人。然而,在选择这类食物时,糖尿病人是必需要注意的,原因有两点。这类食品大多是由单纯农作物研磨加工而成的,最初的味道谈不上美味。为了追求其更好的味觉,生产厂家会加入大量的糖,而经过其他调味品的中和,我们可能并不能尝出它又多甜,但含糖量却非常高;在购买时还应注意一点,就是谨防“不含蔗糖”的陷阱。很多商家为了增加销售“噱头”,将产品“不含蔗糖”标注的非常明显,但需要注意的是,不含蔗糖并非就没有糖,虽然没有加蔗糖,但还是会加入很多其它的糖,对于糖尿病病人来讲也是需要谨慎食用的。
速溶咖啡
咖啡是一种人们非常喜欢的“提神”饮品,但因为咖啡味苦,很多人都品尝不了那种苦味,所以生产厂家会在一些咖啡成品中加入大量的糖和植脂末以增加其口感,如平时市面上常见的三合一咖啡、或者开袋即食不用再另外加糖或者奶的速溶咖啡等。
甜面酱
甜面酱是我们生活中非常常见的一种调味料,无论是在人们非常喜欢吃的煎饼果子里,还是在吃烤制食品的蘸料里,甜面酱都是非常“热门”的调味品,有的人甚至会直接用来蘸生菜、黄瓜等食用。但是,糖尿病患者在吃的时候应该十分注意,甜面酱虽然在其生产过程中并不加糖,但因其实经过发酵工序的,而在发酵过程中则会有糖类物质产生,如麦芽糖、葡萄糖等,也会对血糖有不小的影响。同时甜面酱中食盐的含量较高,高盐饮食对于身体健康危害较多。
番茄酱
番茄酱可以说是一种广受欢迎的食品了,无论大人还是孩子,都很难拒绝它的美味,吃面包、吃薯条等时,更是离不开番茄酱的身影。但是,番茄酱却同样是一种高糖食品。我们在吃的时候,可能并没有觉的它很甜,那主要是因为除了糖以外,番茄酱在制作时还会加入其它添加剂,如盐、增稠剂等,中和之下,故而吃起来也就没有那么甜了,但实际上番茄酱绝对是一种高糖食品,十分值得引起糖尿病患者的注意。