深圳法制频道记者应聘厨工卧底华神龙火锅店，起底该火锅店后厨的秘密。后厨脏乱差，无人和消毒措施，上演“人鼠大战”。
火锅这一词又成功成为了大深圳的头条，荣登热搜榜。然而，更令十三医失望的不是卫生问题，而是藏在食物当中的成瘾成分。
经检测，上述汤底和香料均检验出罂粟碱、吗啡、那可丁、可待因、蒂巴因成分。
内行人看门道，外行人看热闹。曾以为与自己无关的问题，如今从某O2O平台上爆出卫生问题，再到食物，奶粉当中的成分问题，似乎在一次次击打着国民的信心。
汤底中检测出罂粟碱、吗啡、可待因这些成分，这些成分到底有多毒令人如此恐惧?
换句话来说，普通老百姓对这些陌生的名词也许没有多大的印象，但是对“鸦片”这个词相信不会陌生。
没错，这些都是鸦片的成分，而罂粟碱、吗啡、可待因的主要来源是罂粟或者罂粟苗，罂粟则是制作鸦片的主要原材料，看到这里是否惊出一身冷汗：一百多年前，鸦片自17世纪中叶传入中国后，吸食人数呈几何速度增长。到19世纪后期，按照比较保守的估计，大约有400万以上的中国人吸食(有人估计超过1000万人)。令整个清政府几乎毁掉的鸦片时代，而今天在我们的食物中这些成分却又卷土重来。
但是，他们本无罪，只因世人太贪心
无论从吗啡、可待因这些成分，还是鸦片，他们本身是无罪的，只不过给心怀不轨的用在了不恰当的场合。事实上，临床常用的只有吗啡、可待因、罂粟碱这些主要成分作为我们常见的麻醉前镇静，止痛。如吗啡有显著的镇痛作用，并有高度选择性，镇痛时，不但病人的意识未受影响，其他感觉亦存在。吗啡的止咳作用也很强，主要由于对咳嗽中枢的抑制。罂粟碱能松弛各种平滑肌，尤其是大动脉平滑肌(包括冠状动脉、脑动脉、外周动脉及肺动脉)，当存在痉挛时，松弛作用更加显著。
可待因的欣快症与成瘾性均很低。罂粟碱与那可汀没有成瘾性。
有人问，吃多了会怎么样?
成瘾，这是通俗说法。而另一个医学名词是：慢性中毒。凡连续服用吗啡2周以上，即可成吗啡患者，有时连服数日即可成瘾。成瘾后，患者于每次服用后即出现欣快症(欣快症为一种情绪上的变化，患者处在一种特殊的愉快状态中，无忧无虑，对精神上和肉体上的痛苦听之任之，漠不关心。
此种特殊的愉快状态为导致成瘾的重要原因。在吗啡的欣快症中正确判断和推理的能力还存在，同时对其个人的举动和行为的批判态度也完全保存，运动机能也无障碍，其表现为喜孤寂，沉醉于幻想之中)。如到时得不到吗啡，则5～8小时后即呈现严重戒断症状。瘾者非常萎靡，有兴奋状态，其程度可达到阵发性的哭泣与叫喊，不断乞求给予吗啡。连打呵欠与喷嚏，涕泪交流，冷汗淋漓。也可发生呕吐与腹泻。不能睡眠。如此持续2～3天后，大部分症状始可消退。有时亦有循环虚脱与意识丧失。如给以足量吗啡，则所有戒断现象立即消失。吗啡瘾的戒断治疗比较困难，并且容易复发。
那多少剂量才会引起人成瘾?
吗啡并没有成瘾剂量之说。一般如果在正常用药量范围内,连续使用超过7天,就有成瘾的可能,成瘾与一次的服用量没直接的因果关系.。以该药的说明书为依据,最具法律效力和权威性。吗啡过量可致急性中毒，正常成年人中毒量又是每日极量 为60mg，致死量为250mg。(食物中真添加有这些成分，我们是无法知道剂量具体有多少的)对于重度癌痛病人，吗啡使用量可超过上述剂量(既不受药典中关于吗啡极量的限制，无封顶剂量，直到止住疼痛为止。)
太恐怖!吗啡可以通过胎盘传给宝宝
孕期妈妈嘴馋得很，总以为偶尔一次的麻辣烫，火锅，以及外面的米粉店是没有多大害处的。如果是正规的店还好说，而事实上如果在路边摊的话，真的要注意了：倘若食物中真含有吗啡成分，吗啡可通过胎盘和乳汁，而影响胎儿、新生儿和婴儿，抑制呼吸，同时能对抗催产素对子宫的兴奋作用而延长产程，禁用于临产前孕妇分娩止痛。
另外，近年来不断有研究证据提示,胚胎期接触可卡因、吗啡等成瘾药物,可以影响神经细胞的增殖、迁移或凋亡 等发育过程,使中脑皮层边缘系统中多巴胺、GABA、谷氨酸等神经元形态、受体功能以及突触可塑性发生改变,从而导致子代的学习记忆和成瘾易感性等行为异 常。
【参考资料】：
1.王园园, 王冬梅, 隋南. 胚胎期可卡因、吗啡暴露影响子代成瘾相关行为的神经发育机制[J]. 心理科学进展, 2013, 21(6):999-1006.
2.鸦片-中药词典(吗啡,鸦片,可待因,耐受性,那可汀,罂粟碱,中药)
3. 张彧主编.急性中毒[M].西安：第四军医大学出版社，2008：102.
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