听说每个对吃有要求的亲们都关注了依依健康食堂。
最近逛了不少网购平台,因为打折加上毕业季还有几个节日赶在一块儿所以看着东西就异常的便宜有诱惑力,可是你猜卖的最多最有震撼力的是什么呢?
没错儿,就是粽子了!瞅了一眼日历,果不其然端午节就近在咫尺了,当然商家开始做上打折促销活动,让顾客买家觉得只有端午节才能吃粽子才能买到粽子。
粽子种类不少,咸的甜的碱水的枣仁的八宝的,有的里边还有果仁蛋黄等,但再怎样都脱离不了一个事实,那就是:粽叶+糯米+白棉线包裹,口味多只是馅料的不同,以及粽子里会加猪油或氢化植物油(不好的油脂我们不要吃哦~氢化植物油可是害人不浅,也就是通常所说的反式脂肪酸的一种代表,还有植物奶油、奶精、人造黄油等都是不要吃的,很难代谢出去而且会增加得心脏病的风险,想想得心脏病了多痛苦还怎么吃到好吃的东西呢?所以,不要碰不要吃,见到就扔掉)。
这些粽子咱们成人吃点没什么,最多不买氢化植物油类的,就算体脂率高只要控制好不一下吃几个大粽子也没什么大不了的。但是家有吃辅食的好奇小宝该咋办呢?依依最近也在愁为小宝贝们弄一款什么样的粽子可以解馋还可以让宝贝好奇心得到满足又不会不健康呢?
Of course,宝宝辅食的大前提还是要重申一次的,绝对不可以添加调味料,包括但不仅仅限制于盐及糖,但盐和糖是辅食重要禁区,一岁之前不可以碰一点点,宝宝不会因为不吃糖和盐带来任何疾病包括所谓的胎毒、所谓的吃饭不香!油可以少量滴入辅食内,建议使用德国进口核桃油,不要使用国产亚麻籽油、玉米油、橄榄油等,一是可能会致敏,二则是你并不确定是否有其它油脂混入或黄曲霉毒素超标。
思索许久,既然甜的咸的都否定了,那白白的糯米粽还要加碱水自然就不行喽?没事儿,反其道而行之,咱就不做糯米粽不就好了嘛!
都知道星爸爸有一种星冰粽,那是贼贵的了,咱自己模仿做个不是一样的?而且更健康安全,给宝宝吃绝对么问题滴~
既然想到了就立马找材料吧,图片来源于网上,做法并不难但需要熟能生巧,不然很容易一锅粥。
需要买粽叶、紫薯或红薯或者容易熟的其它天然食材(即无添加调味料的食材,当然紫薯红薯宝宝吃是最好的了)以及西米(小颗粒的就好,大的不易成熟)。
红薯里边加入一点水或者冲好的宝宝奶粉(原方子使用的是炼乳,给辅食宝宝不要用),西米放进去混合好,把粽叶清洗干净取两张然后剪去头尾叠好,不然后面不好包粽子哦;
把前面处理好的料塞进去,捅一点点让馅料紧实一丢丢,不然后面成品可就不是带尖头的粽子了。然后按照图片方式叠进去粽叶,先外侧粽叶压进去再里边的压紧,手千万不能松开!
握紧不要松手,用棉线缠好,包裹紧实了,开始的时候不能急不然很容易散开。
最后上锅蒸就好了,西米很容易熟,但薯类比较难熟,如果高压锅那么十多分钟就够了。
注意事项
虽说宝宝可以吃,但毕竟也是黏的东西,还在辅食期的宝宝胃肠润化能力没有成人那么好,给那么一小揪尝个鲜就好了,千万别给多撑到宝宝的胃。爱宝宝,不是溺爱宝宝,切记不能过量食用某种食物!
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