酒，自古以来就被认为是个“好东西、粮食精”，多少人为之倾倒。在这样一个发展的社会，不管是工作上还是生活中更是离不开酒。有句话说“小酒怡情，大酒伤身”并不无道理，所以膳食指南中才说“控糖限酒”，而不是“控糖戒酒”啦。成人每天要限制酒精的摄入量，男性25g，女性15g。不仅如此，还要讲究喝酒的方式，尽量不要给自己的肝脏找麻烦。怎么才能正确饮酒呢？
除了在喝酒前喝些牛奶来滋润肠道，免受刺激之外，最重要的一点就是喝酒前一定要吃些主食。高淀粉的主食经人体分解后变成葡萄糖，葡萄糖又经过糖醛酸途径会生成葡萄糖醛酸，它是一种很重要的解毒剂，在肝脏中能与酒精或者重金属等物质结合，减轻或消除酒精的生物活性，从而减轻酒精对肝脏的损伤，达到解毒的作用。我们的胃部本身能够吸收一部分酒精，如果经常空腹喝酒，也会对胃造成伤害，严重的会导致胃出血、胃溃疡等病症。
还有一点，酒精在代谢的过程中要消耗大量的B族维生素。换句话说，足够的B族能够帮助酒精快速的代谢。所以，在喝酒前先补充适当的B族维生素，能提高酒量哦。反之，如果长期饮酒的情况下，体内的B族会严重不足，导致胃肠道蠕动缓慢，影响消化，食欲减退。所以有一部分人会有“喝了酒就吃不下东西的感觉”，这也是身体在提醒你该补充B族啦！
当然我们并不提倡过度饮酒，在适度的前提下，尽可能的不损害身体，不破坏营养素的平衡。做到零负担地去感受酒精带来的愉悦，岂不乐哉！
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