高考期间，如何让考生休息好，保持好充足的体力，以最好的状态迎接考试，是所有考生家长最关心的事。不少家长还专门为孩子制订了“高考食谱”，让孩子吃好喝好。
食谱大变身？多吃肉补营养？这些真的合适吗？
考前食谱大变身？NO！
事实上，考前换食谱是考生饮食的大忌，因为食谱变化大，肠胃需要一定的适应期，反而容易影响身体状态。
考试期间，考生的日常生活及规律最好不要太大改变，保持平常饮食。尤其考前三天，不要突然吃一些不熟悉的食物或不经常吃的食品。
多吃肉增加营养？NO！
不少家长可能有着这样的误区，多给孩子吃肉才有营养。其实不然，顿顿佳肴美味，大鱼大肉，孩子的肠胃反而不一定习惯，而且易导致腹泻、食欲不振(吃得过杂易造成肠胃疲劳)。如果吃得过饱，脑内血液供氧减少，致大脑迟钝，思维不敏捷。
不吃早餐？NO！
吃好早餐十分重要。因为考试状态下，脑活动所需能量增加，而能量主要来自血糖的不断供应。不吃早餐或主食摄入过少，易造成低血糖，出现心慌、出汗、面色苍白、虚脱等现象，严重时还有意识障碍。因此，考生一定要吃好早餐，绝不可空腹进考场。
营养食谱推荐
早餐：宜馒头、玉米、花卷、麦片、吐司等，配合鸡蛋、牛奶等富含蛋白质的食物，利于血糖水平，保持大脑良好工作状态;增加蔬菜、水果和适量坚果，做到营养均衡。
午餐：主食2两或3两，肉类可包含畜肉、禽肉、鱼肉，品种越丰富越好(2两)，蔬菜半斤(瓜茄类和深绿色蔬菜)水果适量。
晚餐：不要太丰盛，尤其考试期间。宜粗杂粮和西兰花、胡萝卜、冬瓜、芦笋等，清淡少油，有助于帮助消化，缓解紧张。如果睡的较晚，可适量增加小米粥、酸奶、水果等易消化的夜宵。
水果：除了丰富的维生素和膳食纤维，鲜艳的颜色有助于改善视觉、味觉，减轻过多压力。建议加盐略微浸泡和去皮过热水烫一下，做好杀菌消毒。
“风险”食物需注意
1. 凉菜：每年的5到10月是细菌性食物中毒的高发期，凉菜存放不当，及其容易变质。
2. 海鲜：许多海产品都会携带副溶血性弧菌。日常烹饪海鲜时，通常清洗海鲜和餐具都会用同一水池容器，这样副溶血性弧菌可能会污染餐具，导致人体感染。人感染副溶血性弧菌后会出现腹痛、腹泻。
3. 豆浆：未熟的豆浆里含有皂素，误食者可能出现胃肠炎症状。豆浆须加热100℃以上，建议煮制时间持续10分钟或以上。
4. 土豆：土豆中含有一种叫“龙葵碱”的毒素，一般成熟土豆的龙葵碱含量很少，不会引起中毒。但皮肉青紫发绿不成熟或发芽的土豆中，尤其在发芽的部位毒素含量高，吃了就容易引起中毒。因此不要吃发芽、发绿或青紫的土豆。如果发芽、发绿的情况很轻，可削去变色部位。
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