连日的黄色高温预警
灼热的阳光
早早就响起的蝉鸣
都在提醒我们
酷暑真的已经来了
已经等不到三伏了
我们早已经被热浪包裹了
吃瓜一定也是你的解暑选择
指导专家：
番禺院区中医科郑艳华主治医师
西瓜
汁多清甜的西瓜绝对是我们在盛夏解暑必吃的水果。西瓜虽好，号称“天然白虎汤”，属寒凉之品，不适宜多吃常吃。“心中有冷病，就怕吃西瓜”。不少人更爱吃冰西瓜，觉得够冰爽才解渴。但西瓜本身就是寒性的，冷藏会增加它的凉性。食用冷藏西瓜更会损伤脾胃，影响胃液分泌，使食欲减退，造成消化不良。尤其素体虚胃弱的老人和小孩，贪食过多容易导致胃痛、腹胀、腹泻、食欲下降等不适。
所以，最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层，这里的温度大约是6-10℃，或将西瓜浸泡在冰水中，每次吃的量不要超过500克，且要慢慢地吃。对于有龋齿(蛀牙)和遇冷后即会感到酸、痛的牙过敏者，以及胃肠功能不佳者（容易腹痛腹泻者）就更不宜吃冰西瓜。
吃西瓜就不得不提西瓜翠衣，就是将西瓜皮削去内层柔软部分和外面青皮，留取的中间部分。其性凉，味甘，入脾、胃二经，适合凉拌和煲汤。煲煮过程，西瓜翠衣的凉性减少，但仍能为炎炎夏日，带来一份清爽。
西瓜翠衣排骨汤
材料
西瓜翠衣 200g排骨500g姜片，盐少许
做法
①排骨洗净，用沸水汆过洗净
②汤煲中放入约8杯水，放入排骨和姜片，大火烧沸后转小火煲40分钟左右
③西瓜皮洗净，去掉剩余瓜肉和绿皮，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，切成小块
④将西瓜皮块放入汤煲中转大火，烧沸后转小火煲10分钟
⑤用盐调味即可
木瓜
目前市面上有宣木瓜和番木瓜两种。作为中医药用是宣木瓜，是产于安徽宣城的木瓜，性温，味酸，入肝、脾经，有舒筋活络、健脾开胃、舒肝止痛、祛风除湿之功效, 可用于预防和治疗吐泻转筋，湿痹，脚气，水肿，痢疾等疾病。而被我们当水果吃的其实是番木瓜，原产南美洲，十七世纪传入我国。木瓜丰胸在坊间一直是个无解的传说，并没有什么科学依据。
作为岭南四大名果之一，番木瓜确实是受到无限喜爱的。已经成熟的木瓜可以直接食用或用于制作甜品或糖水，比如木瓜牛奶。未成熟的木瓜叫青木瓜，并不适应生吃，却适合煲汤。
青木瓜黄豆骨头汤
材料
青木瓜1个，黄豆1把，猪骨一斤，姜片，盐
做法
①青木瓜去皮去籽，切成小块，黄豆洗干净稍微浸泡，猪骨砍件洗干净备用。
②清水+姜片煮开，放入猪骨重新煮开，汆洗干净。
③猪骨、青木瓜和黄豆一起炖煮，大火煮开，转小火炖1-1.5小时，加盐调味。健脾消食的青木瓜和“煮汁饮，能润脾燥，故消积痢”的黄豆，配合猪骨，适合食欲不振，困倦乏力的人群。
苦瓜
夏天心火最易亢盛，宜多吃苦瓜。苦瓜味苦，性寒，入脾、胃经，有清暑除烦，解毒止痢之功，适于中暑烦燥，热渴引饮，痈肿痢疾等。其优点虽多，却并不适合所有人。平时大便溏稀、常常手脚冰冷的人大多阳气不足或脾胃虚寒，不宜多食和生食苦瓜。学龄前儿童因脏腑娇嫩，亦不宜过量食苦瓜，否则易伤脾胃。
就算是一般人群，尽管天气炎热，也不可吃太多苦味食物，如果生食凉拌时，最好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、葱、蒜），以抑制苦寒之性。另外，需要引起重视的是，有不少女生特别相信喝苦瓜汁可以减肥，但从中医角度来讲，苦瓜属于凉性食物，长期过度生食容易导致痛经、月经失调等不适。当然苦瓜用于熬粥熟食，其苦寒之性有所抑制，对于大多数人来说也是很不错的解暑选择。
苦瓜粥
材料
大米 100g、苦瓜 1根、冰糖、盐 适量
做法
①大米洗净，冷水浸泡15分钟后，大火煮开转小火。
②洗净的苦瓜切成小丁块，去籽还不够，一定要去除苦瓜内膜，减少苦味来源。
③锅内粥开始变稠后加入苦瓜，冰糖和盐，再煮20分钟。
