在南方的农村地区，每到柠檬结果的时候，村里不少人家都会摘一些放入大缸来泡酒，而且泡的时间越长越香。柠檬泡酒要切片吗？我们一起来看看柠檬泡白酒的做法吧。
柠檬是非常好的水果，常常被人们用来泡酒或者泡水喝。接下来和唐三镜吴月平一起看看柠檬泡酒要切片吗，柠檬泡白酒的做法，以及喝柠檬泡酒的好处。你如果是泡酒的话，肯定是切片更好，可以让柠檬最大限度的跟酒接触，柠檬汁最大限度的溶解在酒里!
柠檬泡酒的功效与作用
柠檬有化痰止咳，生津，健脾的功效；而柠檬溶于酒后其有效成分溶出，利用率高，可以增强上述的功效。
但是柠檬泡酒的时间最好不要太长，新鲜的柠檬泡24小时左右足够将其中的营养和柠檬味泡出来，最好是不要超过24小时为宜，可以有很好的补充维生素C和解酒的作用。
酒泡柠檬的做法步骤：
酒泡柠檬用料：柠檬2斤、高度酒6斤、冰糖400g
具体步骤：
1、柠檬用盐洗外皮，去蜡和去脏。也可在盐水里浸泡半小时。然后把柠檬两头去蒂，切成薄片（切柠檬的刀要利，否则切出来的是叁差不齐，也容易切到手）；
2、准备泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，确保无水无油。然后放入切好的柠檬片和冰糖；
3、倒进大米酒或者是其它的粮食的高度酒，密封保存3月以上（酒是越久越陈，泡的时间久了更好喝）。
柠檬酒和其他水果酒的做法都是一样的。冬季喝几杯小酒，也是相当有暖身效果。若是碰上亲朋好友聚会，时尚又好喝的柠檬酒，一定让气氛更上一层楼。如果你想了解更多酿酒技术信息，各种纯粮酒工艺，可以百度搜索“唐三镜吴月平”
