一说起吃夜宵，除了撸串外，人们第一个想到的绝对会是它——麻辣小龙虾！几乎没人能够抗拒麻辣小龙虾的诱惑，好吃到停不下来，吃再多也不过瘾，反正也不会胖，放开了吃吧，连减肥的美女看着这盘龙虾也会意志动摇呢！皮皮虾的味道远不及麻辣小龙虾呢，上桌绝对一抢而空，谁让麻辣小龙虾是美食届的网红呢！总之吃再多也不会腻
食材
1、龙虾……3斤2、生姜……4片3、桂皮……2片4、油……4勺5、豆瓣酱……1勺6、盐……适量7、啤酒……1听
步骤
将小龙虾处理干净，用刷子刷去龙虾爪子和腹部的淤泥，小心被夹手
热锅中倒油，放生姜片、桂皮进去，翻炒几下，将洗净的龙虾倒入，快速翻炒，虾很快变成红色，倒一听啤酒进去。
翻炒几下，放一勺豆瓣酱进去，翻炒均匀，加水，盖上锅盖焖一会儿，大火。
大约20分钟后掀开锅盖，放盐等调料，然后加点水，大火收汁，一定要沾点汤试下咸淡。
6分钟左右就可以食用了，叫上三五朋友一起品尝吧，绝对不比买的差。
