很多人都喜欢吃茄子，那么怎么做茄子才受欢迎呢？今天推荐的是酱香茄子哦，而且需要注意的是，这里用的茄子必须是圆茄才更好吃哦。
食材：圆茄、大蒜
步骤
1、准备食材，将茄子、大蒜分别洗净切好，待用，茄子的蒂要除干净，那么没有营养价值，而且可能积攒了毒素。
2、热锅中倒油，将大蒜放入，爆炒出蒜香，将切好的茄子倒入，大火哦，快速翻炒几下，加少量冷水，盖上锅盖焖一会儿
3、大约9分钟后掀开锅盖，茄子已经瘪下去了，加入酱油、盐等调料，翻炒至均匀（照片糊掉了，呜呜呜）
4、大火收汁2分钟左右就可以出锅啦，真的是好吃到停不下来，最好加一点点土家酱进去，比酱油更香
