对于大多数喝酒人来说，白酒简单分为低度酒和高度酒。一直人云亦云的说法是：喝低度酒更适合人体健康。
从口感风味角度
清香型白酒，其香味成分含量较少，酒度不宜降到过低，降到45°，便难以保持原酒风味，因此以50°—55°最为合适。
浓香型与酱香型白酒，原酒中的香味物质较多且含量高，所以酒度降至38°—40°仍能基本保持原酒风味，但一旦降至35°以下，就失去了我国传统白酒固有的特色。
也有网友总结：酱香型白酒53°最好喝，其酒水香融合较好;浓香型白酒在45°—50°适宜;清香型白酒48°—51°比较适宜。
从健康饮用角度
不能追究多少度数的酒最好，但我们从健康角度分析多少度数的白酒更适宜人体饮用。据研究，40.9°的白酒最适宜饮用，对身体最健康。
这是因为白酒度数越高烈性越强，增加了身体负担，度数越低功效就越小，又会失去白酒原有的味蕾特点。而40.9°的白酒既不失去风格，又比较适应现阶段人们快节奏的生活方式。
美国在1978年对30—79岁的13285名男女居民进行调差，认为饮用40.9°的白酒或接近这一度数的白酒，每次饮用30—60毫升死亡率最低，并发现适当饮酒可降低患心肌梗塞的几率。
俄国的门捷列夫，花了大约20年时间，发现接近40.9°酒精浓度的酒最有益于人类身体健康。
日本医学家表明，白酒使人体产生溶解血栓的物质“尿激酶”，对预防心肌梗塞和脑血栓有利，所以日本还成白酒为“长寿水”，但酒精浓度也是40.9°。
但分析仅为一家之见，白酒的度数与好喝程度根据个人口味的不同、以及酒质的不同是存在差异的，有些人就喜欢高度数白酒，有些人喜欢低度数白酒。
总而言之，都是萝卜白菜，各有所爱。小编分析得仅为建议，无论消费者选用什么度数的酒，喝什么品牌的酒，都要适量。小喝怡情，大喝伤身，这样才有益于身体健康和达到养生的效果。
