一年一度的315又到了，食品安全问题仍然是大家关注的热点。僵尸肉、非法染色食品一次次被曝光，作为消费者，我们感到无比担忧，还有什么东西能吃？其实，只要学会如何辨别假冒伪劣食品，天天都是315。下面就跟着小编一起来看看快速辨别不安全食品的6大招吧！保准看了不后悔~
散装食品看色、香、味、形
对于果脯、蜜饯、腌菜等散装食品，如果成品颜色比原果蔬亮好多倍，很有可能是使用了过量的硫磺熏制或者使用甲醛泡制而成。同时，颜色太亮、香味太浓都可能遮盖住原本已经变质了的食物。所以，购买时尽量选择颜色接近原果蔬或颜色稍暗的成品。
对于其他的散装食品，像饼干、蛋糕、山楂片类，在保证口感和风味正常的基础上，外观整齐无粘连，即为正常安全的食品。
包装食品留心生产厂家信息
仔细观察不难发现，正规厂家外包装袋上都会出现生产企业的名称、生产地址、邮政编码、投诉电话等。另外，在包装袋的侧面会有条形码和QS标志。这不仅仅是食品安全国家标准的要求，而且防止不法分子用劣质品假冒优质名牌食品，出现商标侵权的现象。
网购食品看准生产日期和保质期
很多人喜欢在网上买吃的，但网上食品的监管体系不完善，很容易被不法商家钻空子。建议网购食品时，除了看其他买家的评价外，也要关注经营者是否有营业执照，尽量买大企业生产、正规品牌的商品。有时候会有大型折扣活动，要特别注意生产日期和保质期，一般食品在临近到期时会有打折活动。
食品包装的文字和图案有讲究
首先看包装字体的文字，有些假冒伪劣产品的名称和正品就差一个字，价格却比正品低很多，不仔细看可能就会买到假冒产品。另外，注意字体印刷的颜色和清晰度，正品的印刷要求清晰乃至最小的字体也可清晰可见。
对于图案，正品的logo和外包装图案非常清晰。假冒伪劣产品因为受到成本和技术的限制，会出现图案色彩不均匀，图案模糊的现象。
食品标签标注要齐全
根据《预包装食品标签通则》的要求，直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容。
当然如果觉得这么多内容看起来太麻烦，在前几条建议的基础上，可到国家食品药品监督管理总局的数据查询一栏，点击食品生产许可获证企业（QS），输入企业名称和食品生产许可证编号进行查询。
保健产品看准标示
现在保健品市场比较混乱，不要轻信一些虚假广告。在购买时，尽量选择大型商场、超市或者连锁药店的知名品牌；其次特别注意包装上面是否有“蓝帽子”标志，以及产品的批准文号，包括“国食健字”和“卫食健字”两种；另外要理性消费，判断自己是否是该产品的“适宜人群”。
★ 温馨提示： ★
1. 相对来讲，大型企业、超市，正规品牌的食品更安全。
2. 经常更换食品种类和品牌，换着花样吃，均摊食品安全的风险。
3. 如果买到过期的食品或者假冒的食品，拨打当地的食品药品投诉热线进行举报。
有了这些判断方法，你在超市或者市场上挑选食物的时候，是不是心里有数啦~
（作者：王慧星 国家高级营养师、营养讲师，原创作品，转载请注明出自知识就是力量微信公众号）
