图片来自于网络
文：刘璐
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如果逛一次成都糖酒会觉得不过瘾，那就再逛一次。
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不知不觉地，具有“天下第一会”之称的成都糖酒会已经成功地举办了98届。本届全国糖酒会是自1987年来第29次在成都举行。
那么，成都糖酒会究竟有着怎样的独特魅力，使得其在电商攻城拔寨的冲击浪潮之中，不仅没有像别的交易会那样不断地丢失城池、缩减规模，反而还越办越红火了？
本文就将带着各位读者朋友，一起来探究成都糖酒会之变。
王晓庄拍摄的成都首届全国糖酒会照片，图片来自于网络
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一、会展经济的典型样本
说到成都糖酒会，就不得不谈谈会展业和会展经济。会展业被认为是现代服务业的精华之一，以其“高效益、无污染且带动力极强”的特点受到国内外城市的高度重视，是具有服务型功能的城市的兵家必争之地。
成都的会展业发展较早，而且走在了全国前列。据相关统计，会展业对经济增长的综合拉动系数达到1:9。在2017年，成都举办重大会展活动多达595个，同比增长10.4%；展览面积约366万平方米，同比增长6.4%；会展业总收入930.5亿元，同比增长12%；活动参与人数超过10300万人次，同比增长4.9%，带动临时性就业岗位4930个，同比增长7%。2017年11月10日，2017“中国最具竞争力会展城市”排行榜发布，成都居全国第四、中西部第一，继续领跑中西部，并同上海、北京、广州、深圳等城市入选2017年“中国最具竞争力会展城市”。显然，会展业已成为成都建设现代市场体系和开放型经济体系的重要平台。
说到成都形形色色的大型展会，就不得不提成都的糖酒会。从严格意义上说，糖酒会不仅首开成都现代会展业的先河，而且贯穿了成都会展经济发展的始终，并成为成都发展会展之都的直接推动力。
1987年，当成都首次举办糖酒会时，还没有一个像样的展馆，在发展会展业上和其他城市相比并没有明显的优势。为配合糖酒会召开，成都首开全国先河，成立专门的会展服务机构——成都商品交易办公室，为推动会展经济步入快速发展轨道奠定了基础。1994年，成都春季糖酒会成交额首次突破百亿元大关。1998年，成都春季糖酒会首次将所有布展集中在同一场馆内。2003年，成都明确提出要建设“辐射全国、面向世界的会展之都”。成都商品交易办公室在那一年更名为成都会展业发展办公室。2008年，中国贸促会将成都列为继北京、上海、广州之后，与大连一起，并称为中国五大会展中心城市。2010年，成都会展业发展办公室更名为成都市博览局，成为主管全市会展业发展的政府机构。2011年，春季糖酒会永久落户成都。
可见，虽然当前成都举办的大型展会越来越多，但是糖酒会在成都会展业上的“江湖地位”依然难以动摇。从历史意义上来看，成都会展经济的江山是由糖酒会打下的。毫不夸张地说，成都糖酒会的发展史，就是一部浓缩的中国市场经济发展史。
成都世纪城新国际会展中心，图片来自于网络
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二、民以食为天在新时代里的新特征
笔者相信，成都选择了糖酒会，或者说糖酒会选择了成都，这是有原因的。中国自古有“民以食为天”的说法。但在四川，人们似乎把“吃”看得更重一些。这里面既有天府之国农业发达的原因，可能也有四川人“好吃”的独特文化传统在里面。川菜、川酒自古以来就闻名全国，再加上现代食品工业的各种零食、副食产品，让成都举办糖酒会有着深厚的物质和文化基础。换句话说，成都有着非常适宜糖酒会生长的土壤，因为在这里“吃”的群众基础实在是太好了。
俗话说“老瓶装新酒”，咱老百姓的“吃”在新时代里自然也有着新的内涵。从近几年糖酒会上的展台和展品，就可以看出：当前国内居民的“吃”，正在从保持突出地方特色的同时，向着突出世界特色在转变。
外商云集，图片来自于网络
今年的糖酒会不仅吸引了众多国内知名品牌商报团参与，也吸引了很多外企前往。特别值得关注的是，本次成都糖酒会有多个国家组团来参加，英国、波兰、新加坡、澳洲、印度尼西亚、泰国、韩国等众多国家将携本土优质产品亮相。其中，首次亮相的英国展团，更是带来了一段地道的英式下午茶时光。糖酒会直接把世界美食搬到眼前，热爱生活的成都人在家门口就可以“逛吃”了！
糖酒会外籍模特，图片来自于网络
这背后体现出的，自然是随着国内居民不断富裕起来、生活也越来越好而产生的消费升级。中央提出要更好满足人民日益增长的美好生活需要。2018年初成都市在生活性服务业发展大会上也提出，成都要建设高品质和谐宜居生活城市，到2022年建成具有国际影响力的消费中心城市。显然，糖酒会是在衣食住行的“食”上实现消费升级的重要尝试和载体。
三号馆的进口食品专区，图片来自于网络
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三、新硬件：从西博城到一号线三期
刚才我们还在讨论成都糖酒会的“老瓶装新酒”，但实际上本次糖酒会连“瓶子”都换了。这里的“瓶子”，当然指的是举办糖酒会的硬件基础设施。从最早的成都旅馆到天府广场附近的展览馆、成都市体育场以及蜀都大道，再从西北二环的沙湾老会展到南四环的世纪城新会展，再到本届糖酒会的西博城，成都糖酒会的举办场馆从无到有，从小到大，也显得越来“高大上”。
西博城鸟瞰，图片来自于网络
此外，人们参加糖酒会的出行方式也发生了巨大的变化。从早年的电车、公交的较少线路和不便，到自驾前往世纪城新会展的拥堵和停车难，后来当地铁一号线通车以后，人们发现乘坐地铁前往参加糖酒会是最好的选择。2010年，地铁一号线一期通车，南端只能到世纪城新会展。如今，在本届糖酒会开幕之前，地铁一号线的三期也正式通车。
地铁1号线3日总客流突破千万大关，图片来自于网络
地铁一号线从一期到二期再到三期，这不仅仅是从世纪城新会展向南再延伸20来公里这么简单的问题，而是意味着成都为了打造世界级的会展之都，在硬件上保守估计都投入了400亿元。过几年，当位于简阳的天府国际机场（投资估算是700亿元）建成并投入使用之后，成都将拥有让世界羡慕的会展业硬件条件。
当然，基础设施的变迁折射出的是成都经济建设的巨大成就。成都近年来的经济发展成果有目共睹，这是基础设施大发展的前提条件。难能可贵的是，成都在大型基础设施的配套和体系性发展上做得较好。国内一些城市曾有过大型场馆位置较偏、交通不便最后被闲置的案例，而成都能够在本届糖酒会开幕之前让配套的地铁线通车，这种大型基础设施协调发展的模式和能力是值得其他城市借鉴的。
西博城站的“天龙八部”手扶梯，图片来自于网络
事实上，以西博城为代表的区域将是国家级新区天府新区的核心区域。本届糖酒会的成功举办，可以视作天府新区核心区正式开始启动其经济功能的重要标志，也标志着天府新区正在从一幅宏伟的蓝图一步一步走向现实。在这个过程之中，糖酒会显然就是成都从一座位于中国西部较为封闭的城市向着一座开放与包容并存的“国际会展之都”发展的最好见证者。
在成都的城市总体规划中，“南拓”是至关重要的一环，而天府新区也是成都乃至四川省的重点建设区域。从世纪城新会展往南约18公里（地铁距离约20公里），就是西博城，这里也可以说是天府新区的心脏位置。世纪城把“高新-大源-中和”带热用了差不多十年时间。以西博城投入运营为契机，也许再过不到十年的时间，天府新区就已经是一片生机盎然的现代化新城了。
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四、永不落幕的糖酒会
事实上，成都糖酒会不仅没有在电商和互联网的冲击之下“走向衰落”，反而越发地蓬勃发展，本届糖酒会更是创下了多项“之最”。
本届糖酒会共吸引了海内外4097家企业参展，增长30%以上，创历史新高。总展览面积近21万平方米，比上年同期增长65%。数万种参展商品琳琅满目，来自40多个国家和地区。会期三天，累计入场人次突破40万，创造了糖酒会历史新纪录。
累计入场人次突破40万，图片来自于网络
随便经济模式如何演变，人们总要吃东西。电商的蓬勃发展和冲击并未影响本届糖酒会成为史上规模最大的一届糖酒会。这是电商和实体经济和谐发展的一个很好案例。
实际上，会展业的发展，正是成都经济大发展的一个缩影。随着四川自贸区的设立，成都必然会获得更多举办大型展会的机会。但其实这都是小事了。放眼更大的格局，从早年的西部大开发到如今的“一带一路”，更大的格局必将赋予成都更重的使命。成都的定位也将不仅是会展之都、商贸之都，而是国家中心城市，西部经济中心。
高大上的场馆，图片来自于网络
本届糖酒会虽然成功结束了，但其实还有很多可以总结的。笔者觉得，这里面最关键的问题，是糖酒会究竟意味着什么？经过梳理，笔者觉得糖酒会除了在短期内为成都代来大量的人流物流这样传统意义的流量经济之外，还有这以下四点突出的意义。
窗口意义。显然，糖酒会是成都对外交往（国际国内）的一个重要窗口，可以借这个契机来树立和展示成都的形象。作为一座国际化的会展之都，举办大型展会本身就是有朋自远方来的重要“由头”。只有把人带到现场来，才能更好地宣传和推广一座城市。
平台意义。虽然糖酒会的会期只有短短三天，但是借助糖酒会这个平台，使得成都成为事实上的全国核心食品类商品集散地。而通过糖酒会搭建的全球食品行业产业链的商圈，更是可以全天候不间断的进行交易。在互联网和电商已经高度发达的今天，糖酒会带着一种浓厚的仪式感继续存在于我们的生活之中。即使互联网的发展已经渗透进入人们生活的方方面面，但糖酒会提供面对面交流的平台乃是最为重要的意义之一。这仿佛就像是一种精神上的“图腾”，为整个产业链的人在这短短的三天之中提供一个“face to face”的社交机会。
品牌意义。就像广交会一样，成都也需要打造一个自己的会展品牌。会展业本身独特的形象宣传意义也是非常突出的，在一座城市举办一个大型会展活动，就相当于是在为这座城市免费打广告。有些标志性的品牌意义甚至无法简单用金钱衡量，而将沉淀为这座城市的无形资产。显然，目前糖酒会就是最具有代表意义的一个品牌。
风向标意义。糖酒会的参展信息能够充分地体现出行业的变化趋势。比如，今年糖酒会传统酒类展区面积相比去年增长50%，同时，葡萄酒及国际烈酒展区面积相比去年同期增长62%。这反映出：一方面，我国酒类行业复苏回暖明显；另一方面，进口食品饮料积极布局中国市场下沉渠道。这些变化不仅是相关行业的晴雨表，更能凸显举办地成都在行业中的重要地位。
认真品酒，图片来自于网络
在新的时代背景之下，糖酒会将具有更为常态化的交易模式，也会具有更持久的影响力。对一座城市来说，会展业就是有力的经济杠杆。打好会展经济这张牌，有助于当地的城市经济实现跨越式的发展。在不知不觉中，今年的成都糖酒会又创了诸多记录。相信明年的糖酒会还会带来更多的惊喜。
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作者介绍：
西南财经大学经济学院 副教授、博士生导师
留美经济学博士
长篇都市财经爱情小说《楼市与爱情》作者
知名财经评论人
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本文仅代表作者个人观点。
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- 完-
2018年3月27日
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