如果喝茶的你想去茶山，建议一定要去南糯山看一看。
走过很多茶山以后，看过很多风景以后，还是会被南糯山惊艳，在形形色色的山头中，南糯山是沉静而睿智的，岿然屹立，不为浮华乱世所迫，不为暴利权钱所动。
当我们熟知的许多山头在大肆炒作涨价时，南糯山从容不迫，没有铺天盖地的假新闻，没有眼花缭乱的噱头，古茶树依旧平平淡淡的茁壮生长，哈尼族人民日复一日的采茶制茶，将茶交付到喜欢它的人手中。
这是第3年来南糯山了，还是不由感叹一句：还是老样子！
南糯山寨子很多，寨寨产茶，都有自己的古茶园分布在寨子周围，2016和2017年，我们连续两年做了南糯山的《石头老寨》。
石头老寨是南糯山历史最悠久的寨子，后续的石头新寨和拔玛寨都是从石头老寨中分出来的寨子，其中拔玛寨的茶园和石头老寨相连，分布在两面斜坡上，树龄均匀，古树生长在森林中，这两个寨子也是南糯山公认的品质最好的古树茶。
由于阳光照射和地理位置，拔玛寨的古树茶相比石头老寨，口感上略有差异，韵味和香甜度更丰富一些，所以今年权衡之下，南茗佳人决定做《拔玛老寨》的古树茶。
拔玛寨是南糯山海拔最高的古茶园，也是价格最贵的古树茶，但品质也是最好。
南糯山整体的茶品风格趋向于香甜甘润，喉韵尤其深邃悠远，而拔玛老寨的古树茶在这些方面更加出色。
【拔玛老寨古树茶特点】
第一，馥郁悠远的花蜜香
杯底香初时是扑鼻浓郁的花香，待冷却后，逐渐转化聚拢且馥郁的蜜香，再到鲜爽的果香，层次丰富，如果您喝到拔玛老寨，一定要在洗茶之后，认真闻一闻杯底香，那真是极其舒服的体验；
第二，包裹在茶汤里的甜
入口即甘甜，有清冽的泉水韵味，甜度与茶汤共存，茶汤流经之处，甜润潺潺，水路细腻，似一曲婉转悠扬的笛声，缭绕在唇舌之间；
第三，深邃持久的喉韵
拔玛老寨的古树茶，两泡以后就可感受到喉咙处的甘润花香向下绵延，喉韵深邃且持久，并且逐泡加深，喉咙处有花香萦绕，如同放空，有微微的清凉感，浑身舒畅。
南糯山的茶，包容性非常强，对冲泡方法要求不高，而且适口性佳，香甜甘润，是绝大部分茶友都可以接受的口感，且性价比高，适合大众茶友收藏品鉴。
2018.03.08
作者|林渊、夏七曦（南茗佳人产品负责人）
