说起番茄，估计是老少皆宜的一种蔬菜，既可以凉拌、炒鸡蛋、做汤、还可以做成酸酸甜甜的番茄酱，相信不管是大人还是小孩都是非常喜欢的。大家都知道孕期吃番茄好处多，一说就番茄炒蛋，其实番茄跟另外一种食物搭配，营养价值更高哦!番茄土豆，是不是很神奇，这样做不仅仅是能够降血压，还能抗衰老，促进胎儿成长。孕妈们可以换种吃法了~
孕期吃番茄的好处
一、补充营养
番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。近年来，营养专家研究发现，番茄还具有新的保健功效和防治多种疾病的药用价值。清热解毒，生津止渴 ,有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
二、预防心血管疾病
维生素C大家都非常熟悉，它可以预防感冒、治疗坏血病。番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素，它在人体内的作用类似胡萝卜素，是一种很强的抗氧化剂。实验证明，番茄红素具有较好的抗动脉粥样硬化、抗氧化损伤及保护血管内皮功能的作用，人体血浆中的番茄红素含量越高，冠心病的发病率就越低。
三、防癌抗癌
西红柿含有丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C外，还含有番茄红素番茄红素还具有良好的抗癌、防癌的作用，其强大的抗氧化活性可以消灭促使癌细胞生长的自由基，防止癌细胞的增殖。研究发现，子宫肌瘤和宫颈癌妇女的血清中番茄红素的含量比正常妇女低。血清中番茄红素的含量较高时，人体患胃癌和消化道癌的几率较小。
番茄加土豆效果更佳：
一、降血压预防心脏病
土豆番茄可以防治高血压，因为两种原料有一个共同的特点，都含有丰富的钾，钾能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。西红柿内的营养物质有降低血液中胆固醇及甘油三脂浓度的作用，可帮助预防心血管疾病的发生。
二、抗疲劳防衰老
西红柿汁具有抗疲劳的效果。土豆同样富含维生素C，这是一种水溶性维生素，有助于老人的牙龈健康以及增强免疫力。孕妈可以适当的吃些番茄土豆，增加维生素C的摄入，有抗衰老、抗疲劳的功效。
三、防中风
土豆富含的膳食纤维有助于控制血液中胆固醇的含量。其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病，减少中风的危险。西红柿等富含番茄红素的食物，可能有助于男性减少中风风险，与血液中番茄红素水平最低的研究对象相比，番茄红素水平最高者中风几率低55%。
土豆番茄片
材料：
新土豆，半熟番茄300克，胡萝卜或西蓝花
橄榄油15克，盐和糖各适量，香菜少许。
做法：
1、土豆去皮后，切的厚一点，放到凉水中半小时;
2、锅内放入一点热油，葱姜蒜爆香之后先放入土豆片，土豆片不是很容易熟，所以先大火爆炒几分钟，发现土豆片颜色晶莹油亮的时候，就可以放入酱油和食盐等调味料;
3、土豆片八成熟的时候可以放入西红柿和西蓝花，这个时候西红柿的味道开始充满整个锅内;
4、起锅时，可放些香菜点缀一下。
孕期吃番茄的注意事项：
1、孕妈不宜空腹吃番茄。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应会凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
2、孕妈不宜吃未成熟的番茄，未成熟的番茄内含有生物碱甙(龙葵碱)，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。
