“甲基化”是我们人体最为活跃的一种化学反应，甲基是由一个碳原子和三个氢原子组成的活性集团，是蛋白质和核酸的一种重要的修饰，调节基因的表达和关闭，与癌症、衰老、老年痴呆等许多疾病密切相关，最常见的甲基化修饰有DNA甲基化和组蛋白甲基化。
1、如何通俗理解“甲基化”？
通俗的说，把我们的身体比作一个非常大的跳舞的舞场，各种甲基在这个舞场里面“通过生化渠道”从一个舞伴跳到另外一个舞伴（就是专业资料上说的去掉一个甲基和加上一个甲基的过程），甲基在不断换舞伴的过程，实际上是身体在制造它需要的物质或分解不需要的物质的过程。
比如我们碰到一个突发事件，受到惊吓，身体的“去甲肾上腺素”就会立即加上一个甲基变为“肾上腺素”，我们知道肾上腺素是一种激素和神经传送体，它可以瞬间让我们的呼吸加快，瞳孔放大，心跳与血液流动加速，这种表现其实是为了使我们的反应更加敏捷，让身体快速处于应激状态并快速的为身体活动提供更多能量，来更好的应对突发事情。
而当身体处于平静状态，肾上腺素又去掉一个甲基成为“去甲肾上腺素，”DNA甲基化能关闭某些基因的活性，去甲基化则会诱导基因的重新活化和表达；我们可以理解为去甲基化是打开开关，加甲基是关闭开关。
我们身体里面每秒钟会发生10亿次甲基化过程。甲基化过程中会不断的打开一些反应和关闭掉另外一些反应，目的是把我们身体维持、调整在一个平衡，良好的范围内。
2、甲基化和血同（血液中的一种毒素）的关系
我们再来说一下甲基化跟血同（血液中同型半胱氨酸）的关系，假如你的身体有非常好的甲基化能力，血液中的同型半胱氨酸会有两个去向，第一通过甲基化通道，合成S-腺苷甲硫氨酸（SAMe），第二是通过抗氧化通道合成谷胱甘肽，SAMe它不但是身体里面天然的抗抑郁、抗衰老的物质，还是我们肝脏的保护剂，而且SAMe本来也是我们体内非常好的甲基供体，并且它会乐意放弃自己的甲基去帮助身体其他的化学物质；而通过抗氧化通道合成的谷胱甘肽是我们身体最好的抗氧化物，它在我们体内充足，我们人体就不容易衰老，显得更年轻。
3、你身体有很好的甲基化能力吗？
但事实不是每个人甲基化能力都很好，当你的同型半胱氨酸值（Hcy）过高的时候，你会存在甲基短缺，因此你的SAMe和谷胱甘肽等许多重要的化学物质短缺也就不足为奇了。这也是我们为什么要建议补充甲基化的活性叶酸和甲基化B12等甲基化B族类维生素的原因。
举例说，在我国人群的基因组中，有关代谢亚甲基四氢叶酸还原酶基因C677T位点的纯合突变率为25%，杂合突变率为45%，远高于西方国家10-16%的水平。这个数字意味着，每4个人当中就有3个人叶酸代谢不同程度的降低，那么直接补充甲基化的活性叶酸就能绕过我们基因缺陷中甲基化能力的不足导致同型半胱氨酸浓度升高的风险。
在体内利用甲基化的活性叶酸，降低同型半胱氨酸浓度的过程会自然增高SAMe和谷胱甘肽的浓度，这样可以让身进入一个有很强的抗氧化能力并且活力十足的良性循环。
现代科学的发展能够让我们通过检测“同型半胱氨酸代谢”（Hcy 简称H元素）基因，做精准的干预，使同型半胱氨酸浓度降低，从而提高身体的甲基化能力和抗氧化能力了。
参考资料：
·我的基因网
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