为啥反复辟谣的事情还会有人相信呢？
现在很多营养学家都不再强调食物相克的问题，甚至在洗白“食物相克”的说法。可是，在某某问答的网页中依然看到一篇叫“鸡蛋不能和什么一起吃”的问题，还有“专业”人士做了“专业”的回答。我真的是瞬间想吐血。
我拿出文章中的几点来分析一下。首先，嚼烂的话题：鸡蛋不能和豆浆一起吃。原因看似科学，其实可笑，说是豆浆中有阻碍胰蛋白酶活性的物质，会影响鸡蛋中优质蛋白的吸收。试问：豆浆中就没有优质蛋白吗？为啥不担心大豆蛋白不分解吸收呢，要不要喝豆浆前先把蛋白质分离出来呀朋友~
还有的说法是吃鸡蛋不能立即喝茶，原因是茶叶中含有鞣酸，会与蛋白质形成“鞣酸蛋白”，阻碍肠道蠕动，造成便秘等等。且不说它能生成多少鞣酸蛋白的问题，单就造成便秘一说，我有不同的见解。是否能这么吃也分人群吧，本身有种药物叫鞣酸蛋白，是治疗腹泻或急性胃肠炎疾病的，那是不是说如果是腹泻人群，连药都不用服用了，直接喝茶吃鸡蛋就解决了呢？真有那么神奇就好了。况且我们并不是每次吃大量的鸡蛋，这种情况下又能合成多少“鞣酸蛋白”呢？我们流行这样一句话，叫“抛开剂量谈毒性，就叫耍流氓”。所以这种说法也太牵强，不过还是要提醒大家，茶一定要喝淡茶，而且汤水之类在饭前喝更适合，可先滋润肠道，如果胃酸分泌不足的人群要避免饭后大量喝水了。
还有好多不能和鸡蛋同食的说法，比如和地瓜、牛奶，甚至西红柿，其实都是无中生有，那些微观到分子中的反应，我们身体时时刻刻都在进行，无需过分强调。
总之，“食物相克”的说法没有实际意义，我们只要吃的健康、安全，不过分宠爱某个或某类食物，相信我们都能拥有一副好的身体！
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