茶带给我们的不仅仅是它的营养价值，更是在人际交往中扮演着重要的角色。走进办公室，一杯茶水已经泡好摆在我们的面前。喜欢喝茶的朋友在选购茶叶的时候更喜欢选择新茶，尤其是碧螺春之类的绿茶，春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，且含有丰富的维生素，不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。为求其鲜嫩，一些茶农在清明节前就开始采茶，这样的茶被称为明前茶；谷雨节气前采的茶，被称为雨前茶。新茶的价格相对而言要比陈茶贵很多，这就让不法商贩看到了赚钱的机会，翻新茶应运而生。
绿茶以新茶为最好，也就成了翻新茶的主要目标。翻新的茶叶主要是在陈茶中添加了一种物质制作而成，这种物质就是铅铬绿。国家明文规定，炒制茶叶中不能添加色素和香精，更不能加工业原料，但违法添加的情况仍时有发生。铅铬绿在茶叶中的违法使用并不是新出现的问题，早在2008年 ，原国家卫生部公布的第一批“食品中可能违法添加的非食用物质名单”铅铬绿就已经榜上有名。
铅铬绿又叫美术绿，可以用做美术颜料，它颜色鲜艳，化学性质稳定，耐热、耐酸碱，常用于油漆、塑料、涂料等工业领域。当用在超值茶叶时，只要不到一个指甲盖大小的分量，就可以让至少2斤茶叶变色，且茶叶颜色鲜亮翠绿，不易褪色。
在陈茶中添加了铅铬绿以后，附着在茶叶的表面。虽然铅铬绿的特性之一之不溶于水，但是依然会有部分会跑到茶水中，造成茶汤的铅含量超标。如果摄入的铅过量，对于身体的危害比较大，比如能够影响人体神经系统、心血管系统、骨骼系统、生殖系统和免疫系统的功能，引起胃肠道、肝肾和脑的疾病等等。
在新茶上市之际，购买新茶的需要注意。在外观和颜色上，新茶的叶子一般比较整齐，但颜色不会特别绿，而是略显金黄色；新茶带有一股新鲜爽口的清香味，而陈茶没有；新茶冲泡以后一般是透明、清澈、明亮的，口感略带甜味，如果茶叶水较浑浊，带有柴草味，则可能是陈茶。
