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人类喜欢美食，就是如此简单。奇怪的是，我们也是喜欢冒险的生物。通过无数种不同的方式，不同的文化在填饱肚子与舌尖上的满足之间达成臻于至境，而有一些食物却对我们的健康有潜在危险。
下面是我们这个奇怪而又奇妙的小星球里每个角落中最致命、最危险菜肴的汇总。
河豚
动画片《辛普森一家》教会了我们很多东西，其中有一道菜就是由河豚鱼做的，如果做法不当，它可能会让你一命呜呼。
河豚作为日本料理，韩国料理以及新加坡美食中的传统食材，一般切碎后，以生鱼片的方式供应。虽然其肌肉组织是安全的，但鱼的肝脏——被一些人认为是鱼肉中最美味的部分——含有强烈的神经毒素（TTX），会导致头晕、刺痛和肌肉无力。在严重的病例中，患者可能出现呼吸抑制、循环衰竭和死亡。
世界上的大部分地区，包括日本，都已经禁止了河豚鱼的肝脏，但是一些利欲熏心的厨师们正在努力把它重新带回菜单上。
肝癌沙拉
Koi pla是一种来自泰国东北部的沙拉，由切碎的生鱼、辛辣的沙拉酱、酸橙汁和少量的红蚂蚁组成。
就好像这听起来对你来说不够冒险，这道菜也与肝癌有关。在泰国的伊桑省的农村地区，这道菜特别受欢迎，该地区男性人口中，肝癌的比例超过了50%，而在全球范围内，这一比例仅为10%。致病原是一种寄生的扁形虫，它通常生活在鱼体内。因为这道菜是生吃的，所以那些讨厌的寄生虫还活着。
Pagpag，垃圾回收来的街头食物
作为菲律宾首都马尼拉令人震惊的贫困水平的一种证明，“pagpag”是用来描述从垃圾中回收的街头食物，并在热油中被回收利用的一种说法。“pagpag”这个词从塔加拉语翻译为“摆脱灰尘或污垢”。
小型企业收集食物，这些食品包括垃圾填埋场和垃圾箱，丢弃的快餐，以及从超市中排放出来的过期冷冻食品。不用说，这种做法与一系列传染病有关，包括霍乱、甲型肝炎和伤寒。然而，在没有其他选择的情况下，pagpag在全国最贫困的角落仍然是一个普遍的做法。
木薯
木薯是一种可以食用的淀粉类植物，原产于美洲，但在加勒比海、非洲和亚洲都被广泛食用。事实上，它是世界上超过5亿人的主要卡路里来源。
尽管它很受欢迎，但它的叶子和根也含有一种名为亚麻苦苷的物质，被食用后，其在体内会被代谢为一种氰化物。为了去除这种潜在致命的化学物质，木薯必须经过相当长的干燥过程，浸泡在水中，并经过冲洗或冷却等操作。
所以有些新闻报道说人们吃了一些腐败的木薯后住院，这也并不奇怪了。
苦艾酒
作为19世纪欧洲的艺术类型和波西米亚人喜爱的一种饮料，absina酒的酒精浓度和它所认为的迷幻特性有着传奇的地位。在过去的几年里，这种酒味饮料与幻觉、癫痫、精神疾病以及各种社会问题密切相关。
一些科学研究给这个想法泼了冷水，表明这些副作用仅仅是酒精中毒的结果。然而，其他科学研究表明，这些影响可能与苦艾酒中含有α-侧柏酮有关，该物质会影响大脑中与癫痫相关的神经元受体。
毫无疑问，这种绿色饮料有很多神话传说，但这并没有阻止它在许多国家有争议和模糊的法律地位。
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杨桃
星果，又叫杨桃，是另一种被广泛食用的植物，也有着致命的秘密。这一次是一种叫caramboxin的神经毒素。如果你身体相对健康，安全剂量的该毒素不会对身体有任何影响。然而，如果你有肾脏问题，一杯果汁就足以让你患上“杨桃中毒综合征”，这种情况会让你呕吐、四肢麻木、肌肉力量减弱、肌肉抽搐、神经紊乱和抽搐。
西非荔枝果
Ackee是西非和加勒比地区的一种水果，通常是在咸鱼或酒中加入的。虽然这可能是牙买加最值得骄傲的国家菜肴之一，但这种听起来很无辜的水果也含有毒素次甘氨酸A和次甘氨酸B。在不到两到六个小时的时间里，食用这种未成熟水果中的有毒部分，你将会引发严重的呕吐。如果你不够走运，还会产生癫痫，昏迷，甚至有可能死亡。
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蝌蚪五线谱编译自iflscience，译者 李二宝，转载须授权
