5种农村最常见的的野菜,回乡下过年记得带点回来!

现在这个时间,已经有一些野菜露头了,像荠菜、苦菜等等。这些野菜不仅味道独特,而且营养也非常的丰富,说着说着,花花都要流口水啦!

荠菜

功效:消炎明目

1、凉拌荠菜:

先用清水洗干净泥沙后,用热水焯一下,迅速捞出来晾凉,捏干挤干水分后,加点蒜泥、盐、味精、味极鲜、醋,就可以吃啦!

2、荠菜鸡蛋饼

把荠菜用刀剁碎,装进盆里,再加入面粉,鸡蛋,水和盐,搅拌均匀后静置30分钟。开火把锅烧热后,倒一点油,再把调好的糊摊到锅里,煎到两面金黄就可以了。

马齿笕

功效:降低胆固醇

1、凉拌马齿苋

把马齿笕洗干净,放到热水里焯一下捞出来,把水分控干之后,放点盐、味精、醋、香油,就能上桌了!

2、马齿苋粥

煮大米粥的时候,在出锅10分钟前,把切好的马齿笕放到锅里,煮10分钟就可以了。

面条菜

功效:润肺

1、粉蒸面条菜

把菜洗净后撒上面粉,盐,抓匀后放到蒸锅里,大火蒸3分钟。蒸好的面条菜可以蘸蒜泥吃,口感很独特噢!

2、凉拌面条菜

把面条菜先用热水一焯,再捞到凉水里。控干水后,装盘,加点盐、味精、蒜泥、醋、香油、芝麻,拌匀就可以吃了!

苦菜

功效:清热解毒

1、苦菜拌豆腐

把苦菜用热水焯一下,然后切碎。再把小豆腐碾成末,和苦菜拌在一起,放点盐就能吃了。

2、苦菜炒鸡蛋

把烫好的苦菜放到碗里,打一个鸡蛋,搅匀后放盐。开火把锅烧热后,放入食用油,再把鸡蛋和苦菜倒进去翻炒一会就行了。

蒲公英

功效:消炎利尿

1、蒲公英泡水

采一些蒲公英叶子,晒干后放到密封罐里。喝的时候放到烧水壶里煮5~8分钟,就可以倒出来喝了,蒲公英泡水有消炎,利尿的作用。

2、凉拌蒲公英

把蒲公英叶子洗干净,放点蒜泥、辣椒、醋、盐,拌匀后就可以吃了。

美味的野菜做法就介绍到这了,

有没有看的咽口水呢?

有时间可以去山上采一点,

好吃又健康!