【博科园-科学科普（关注“博科园”看更多）】在你吃完一顿饭后的几分钟，当营养物质冲进你的血液时，你的身体会在分解和储存脂肪和糖的过程中产生巨大的变化。在半小时内肝脏已经完成了一个完全的转变，从燃烧脂肪转化为能量，以储存尽可能多的葡萄糖或糖。但这种情况发生的速度让科学家们感到困惑——它的时间跨度太短，不能让肝脏的细胞激活基因，产生合成新蛋白质所需的RNA蓝图，以指导新陈代谢。现在索尔克的研究人员已经发现了肝脏对食物的快速反应;肝细胞储存与葡萄糖和脂肪代谢有关的前RNA分子。
Salk研究人员发现肝脏对食物的反应如此迅速，图像显示餐后肝细胞中的NONO蛋白免疫染色的绿色，蓝色表示细胞核。图片版权：Salk学院
Satchidananda Panda说：从禁食到喂养的转变是一个非常快速的转变，我们的生理需要在合适的时间内适应它（Satchidananda Panda是Salk研究所的管理生物实验室的教授，也是该论文的主要作者，该论文于2018年2月6日在细胞代谢中发表）现在知道我们的身体是如何快速处理额外的糖分的。众所周知一种名为NONO的rna结合蛋白参与调节人体的日常节律(“昼夜节律”)。但Satchidananda Panda和第一作者乔尔贾·贝尼吉莫(Giorgia Benegiamo)是熊猫实验室的一名前研究生，他们的合作者想知道NONO在肝脏中是否有特定的作用。分析了对小鼠喂食和禁食的反应。
动物吃完后，斑点状的NONO突然出现在他们的肝细胞中，新附着在RNA分子上。在半小时内相应蛋白的水平——由非o -bound型rna编码的水平增加了。在老鼠吃完之后，看起来似乎NONO把所有这些rna结合在一起处理它们，这样它们就可以用来制造蛋白质了。当小鼠缺乏非o型蛋白时，在处理葡萄糖的过程中，与葡萄糖相关的蛋白质水平增加了3个多小时。在此期间，血糖水平上升到不健康的水平。由于糖尿病患者的血糖水平也升高了，研究人员认为没有NONO的小鼠可以作为研究某种疾病的模型。
了解如何在分子水平上调节葡萄糖的储存和脂肪燃烧，对于开发对抗肥胖和糖尿病的新疗法是非常重要的。问题仍然是，在一顿饭之后非o是如何被触发来附着在前rna分子上的。熊猫希望能收集到一个更完整的名单，包括所有非o在肝脏和身体其他部位结合的前rna。在大脑和肌肉细胞的高水平上发现了NONO，因此研究人员正在计划研究，看看这些器官对食物的反应是否类似。
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参考：Cell Metabolism《细胞代谢》
内容：经“博科园”判定符合今主流科学
来自：Salk Institute
编译：中子星
审校：博科园
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