酒是粮食精，越喝越年轻。这句话常喝酒的人应该都不陌生。其实都是为了酒桌上的助兴而生的，但同时也能败兴。今天就和大家聊一聊一位越喝越年轻的真实案例。
事情是这样的，在浙江省就有一位29岁的小伙，因为跟朋友喝酒时高兴，喝了一瓶劲酒和一些啤酒，结果酒量本来不好的他，喝完酒到家后倒头就睡，起初家人以为就是醉了，但醒来后神志不清，语无伦次。家人这才把他送到了医院，经检查他患上了大脑缺血缺氧性脑病，智商和婴儿一个水平。
为什么喝酒会喝成这样呢？因为酒精是一种神经抑制剂，摄入过量就会引起口齿不清、反应迟钝、情绪失控、短暂性记忆丧失（断片）等，严重的甚至会导致死亡。这位小伙就是因为摄入酒精量超出了自己身体所能承受的范围，造成脑部大面积缺氧缺血，才会造成这样的后果。
那酒真的这样可怕吗？喝多了都会这样吗？当然不是，因为每个人的酒量都是不一样的，对酒精的代谢能力也存在差异，所以这个问题要因人而异。
酒精代谢需要一种酶，叫作乙醛脱氢酶，它对于人的酒量有着重要作用。如果体内缺乏这种酶或者活性不够就会造成酒量差或酒精代谢差，这类人很容易喝醉或酒量不好。通常表现为前面说到的那些症状，所以这类人建议不要过量饮酒。另外，酒量与体重、血型、年龄甚至遗传都有关系，因此不是所有人天生就是酒神。
科学的喝酒方式建议大家：
1、不要空腹喝酒
因为酒精不仅会刺激胃黏膜使其充血，还会刺激胃酸的分泌，这就导致了部分人喝完酒之后出现呕吐、反酸等等症状。喝酒前，我们喝点牛奶再吃点富含淀粉的主食，牛奶能够形成一层保护，减少酒精对胃黏膜的伤害；富含淀粉的主食，则有助于降低肝脏解毒。
2、尽量喝红酒
能喝红酒别喝白酒，因为相对而言红酒酒精含量低，而且含有一些预防慢病的活性物质。
3、小酌怡情
营养学会建议的饮酒量为：男性每天不要超过25克酒精，女性不要超过15克酒精，也就是说喝葡萄酒时，男性不要超过250毫升，女性不要超过150毫升；或喝啤酒时，男性不要超过750毫升，女性不要超过450毫升；或喝白酒时，高度白酒男性不要超过50克，中度白酒男性不要超过75克，女性不要超过50克。这只是一个平均数据，所以饮酒还是要谨慎的。
此外，喝的时候拒绝“一口闷感情深”、“对瓶吹”等等形式，小口慢饮才是王道。因为单位时间类身体代谢酒精的能力是有限的，一下摄入太多，势必滞留体内造成伤害。
说了这么多，并不是劝大家禁酒，美国就曾因为禁酒令导致了社会崩溃。而是要传递给大家健康饮酒的意识，毕竟酒在中国不仅仅是一种饮品，更是一种文化，所以让我们将酒做为文化传承下去，让越喝越年轻这句话永远的成为一种祝福，而不是悲剧。
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