在单调的旅途中，除了倚着车窗看风景，能解救我的也只有食物了。每次听列车员喊完那些话，车厢里便开始有人员来回走动，回来的时候他们的手里总是多出一碗方便面，边小心翼翼地走边礼貌地说“不好意思，麻烦让下”，随着他们走动飘来的还有一股浓重的方便面味道。
方便面真是个神奇的东西，只要你的身边有一个人吃，就恨不得马上加入他们的队伍。只是打个盹的时间，你的周边便总能多出几个买泡面、泡泡面、吃泡面的人，都是纷纷受不住诱惑。而身边的泡面味道总是相互交融，这个座位是红烧牛肉，下一个座位蹿出来的就是老坛酸菜味和海鲜味。
伴随着刺激感官的味道，接着就是窸窸窣窣吃泡面的声，呲溜两口再吸一口汤，味觉和听觉的双重刺激此起彼伏。
过了饭点，车厢逐渐归于平静，带着一肚子的暖意开始安逸地在座位上睡去。在火车哐当的声响里，回家不过是几碗泡面的距离。
2
小时候，家长是不大允许我吃泡面的。一直以来泡面被冠以没营养、高热量、高添加剂等坏名号，但仍然无法阻止我不定期对泡面蠢蠢欲动的想念。
只有难得的几个周末，舅舅偶尔会煮上两包面，但是方便面自带的调料包都不让放。只用家常的调味品，再加一些青菜、虾米、火腿和煎蛋，带着蛋香的汤底夹杂着虾米，那种改良版的泡面味道格外让人怀念。
有时候几个星期没能吃到泡面，就嘴馋地在校门口的杂货店里，偷偷买上一包宏发方便面。先用力地把面饼捏成碎渣，然后再打开包装，把调料里的粉末倒进包装袋，再捏住开口处，使劲地摇一摇，然后就开吃。
粉包里的胡椒、椒盐和味精夹杂着酥脆的面饼一同在舌尖炸开。但丝毫不碰辣的我，总会被调料呛到打了好几个喷嚏。
在那个时候，我无法理解为什么泡面那么好吃的东西，在电视剧里变成了主角在贫穷时才不得已选择吃的东西呢，我长大了要买很多泡面天天吃。
3
上大学的时候，电视里各种口味的泡面已经日趋丰富。在期末考复习到深夜的时候，都是靠着吃一口口泡面来给自己打足精神。
工作后，泡面不再是每周都要吃的食物，更多的是忙碌时不得不吃的食物或是退而求其次的选择。
但也会在某些周末的夜晚偶尔抽空给自己煮一碗热腾腾的泡面。天寒地冻的时刻，躲在几平方米的宿舍里，一口热汤下去，整个人又暖过来了。
美食家蔡澜曾经在他的一本书中写道：「电脑对我没有切身需要，即食面则伴我度过无数的寒冷、寂寞、饥饿的夜晚。本世纪最伟大的发明，非它莫属。」蔡老尝遍天下美食，仍不吝啬对泡面的喜爱。
在去年周冬雨和金城武演的《喜欢你》里，剧中金城武演的霸道总裁人设路晋，即便对美食极其挑剔，在失眠时也禁不住一碗泡面的诱惑。
100 度将沸未沸的水
3 分钟分秒不差的面
60 秒冰块水内激发面的弹性
面冷却时加入所有调料包
最后再倒入热水，八分满
三分钟后完美的泡面就此诞生
可以说路晋对这碗泡面的苛求龟毛到极致
曾经跟着这个做法，吃了好久的泡面，美味确实也是需要花时间和技巧的。
前阵子新闻曾经报道，近几年方便面销量曾断崖式下降。想想现在的自己吃泡面的次数确实用一只手就能数得过来。除了变得更追求营养和健康，我想很有很重要的原因是没有了吃泡面的那种气氛。
但是在深夜、在火车上、在孤独的夜晚、在曾经那些特别饿的夜晚，我都回想起泡面曾经带给我特别的满足感。
