进入腊月门，这距离过年也没几天的时间了。很多人在周末开始准备各种年货，春节期间亲朋好友相聚自然是离不开饮料。而纯果汁因为来自于水果，相对而言还健康一些，也就成为很多家庭的选择。但是有的朋友看着纯果汁的配料表中居然含有“水”，这果汁不是100%的，怎么还添加了水分？
纯果汁也叫100%果汁，从度娘上您就可以找到纯果汁的答案。是指水果经过加工制成未经发酵的汁液，或者在浓缩果汁中加入和其失去的天然水分等量的水，具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的饮品。也就是说，想要称得上纯果汁，要么是用水果直接榨汁，要么就是用浓缩果汁等比例兑水。
我们自己在家里做的果汁是直接用水果榨汁，而从超市中购买的包装果汁则是用浓缩果汁加水制作而成，这就是纯果汁的配料表中会出现“纯净水”的原因。在购买纯果汁的时候需要注意纯果汁一般是不含有香精或色素这些食品添加剂。对于一些酸度较高的水果，在国家《饮料通则》中，允许添加糖或酸味剂，但二者不能同时都添加。如果你看到果汁的配料表里既有糖又有酸味剂，那么它就不是纯果汁。
果汁虽然好，但是就营养素和新鲜度而言与水果差别还是非常大的，尤其是膳食纤维的含量。水果中含有的膳食纤维较多，而在加工成果汁以后其膳食纤维的含量也变得微乎其微，在能吃到水果的情况下还是尽量选择水果。
