茶，说起来有很多的历史典故。喝茶也是让人特别享受的时光，尤其是在冬日的午后，坐在临窗的椅子上，一杯茶，一本书，想想就有点向往这样的时光。中国人喜欢在朋友会家人相聚的时候沏上一杯茶水，一壶茶往往是喝的颜色也没有了，至于中间续了几次水恐怕主人也记不清了。一杯茶水可以沏几次，恐怕有很多朋友都已经做错了！
茶叶中的营养素很多，比如茶多酚、茶多糖等等。这些营养素也赋予茶叶一些保健作用，比如辅助降血压、调控血糖等等。因此在泡茶水的时候就需要注意，并不是沏茶的次数越多，茶叶浸泡的时间越长就可以更加充分的获取茶叶中的营养物质。
茶叶中的茶多酚是一种抗氧化剂，可以清除体内的自由基，有利于抑癌抗癌。当我们在冲泡茶叶的时候所用的水一般都是沸水，这个时候茶叶中85%的茶多酚已经溶解在水中；当您再冲泡第二杯茶水时，茶叶中的剩余15%的茶多酚也基本溶解在水中。第三次续水后的茶水中所含有的茶多酚已经所剩无几，再继续饮用下去没有多大的必要，只是在喝水而已。
虽然茶多酚随着茶水进入到我们的身体内，但是并不代表我们就可以全部吸收。人体对于茶多酚的吸收率其实并不高，研究表明柠檬中的维生素C可以提高人体对于茶多酚的吸收能力。喝茶的时候可以挤少许柠檬汁或者放入一枚金桔，茶水喝起来更加清香甜美。
