水是生命之源，可以不吃饭但是却不能不喝水，当人体内水分缺失达到10%的时候，甚至能导致死亡。中国营养学会建议成年人每天饮水量在1500毫升，虽然冬季比较寒冷，但是每天还是需要我们为身体来补充水分。喝水就离不开烧水，毕竟这个大冷天喝点热水还能暖和一下身体。但是并不是所有人都会烧水，有很多人烧水做了大半辈子，却依然做错了！
烧水说起来简单，现在家家户户都有煤气或电水壶，把水倒在壶里打开电源开关就可以了。这也是大家忽视烧水的原因之一。如今很多小区里有直饮水机，或者单位里有饮水机，但是很多家庭往往还是饮用自来水。虽然自来水中的氯气不是致癌物，但是大多数朋友仍然有所担心。可以采用一些小方法来减少自来水中氯气的含量。比如烧水时候可以提前把水接到盆里晾晒两小时，在自来水快要烧开的时候可以先打开壶盖，让第一股蒸汽从烧水壶里跑出来。这样可以挥发掉一些氯气。
自来水烧开放凉以后不宜再重新加热饮用，重新加热烧开或多次加热烧开的水就变成千滚水，饮用这样的水虽然不至于导致亚硝酸盐摄入量过多，但是对身体的健康也是有危害的。单位中的饮水机在水烧开后，过段时间会继续加热，这样就会形成老化水，老化水对于身体健康是没有益处的。
