冷冷的冬季，暖暖的汤，喝出好气色，今天你喝汤了吗？
冬季喝汤不仅利于消化吸收，更能养身健身。冬天是进补养身最佳时节，同时气候寒冷，人易患感冒，多喝汤是防治感冒有效的方法。鸡汤、骨头汤、鱼汤、菜汤可使人体得到充足的补充，增强人体抵抗力和净化血液的作用，能及时清除呼吸道的病毒，有效地抵御感冒病毒发生。冬季天冷，吃饭时喝一碗热乎乎的素菜汤或鸡、鱼、骨头汤，既有营养又是一种享受。
山药羊肉汤：对手脚冰凉，怕冷有很好的食补效果。山药所含的钙、盐酸山药碱和黏液蛋白，能抑制甲状旁腺素的过多分泌，保持神经和肌肉的正常状态，消除四肢乏力。
材料：山药100克，羊肉500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，胡椒粉2克，味精2克。
做法：将山药去皮切滚刀块；羊肉洗净，切小块；凉水放锅中，把羊肉血沫子撇掉。姜拍松，葱切段。将山药、羊肉、料酒、姜、葱同放炖锅内，加入清水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮40分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
枸杞红枣乌鸡汤：补血养颜，益精明目，适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。
材料：枸杞40 g，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。
做法：将乌鸡洗净，放入沸水中煮5 min，捞起，用水洗净，沥干水。枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。红枣和生姜用水洗净。红枣去核，姜去皮，切2片。瓦煲内加入清水，先用猛火至水开，然后放入以上材料，等水再开，改用中火煲3 h。
洋参淮山排骨汤：补气提神、滋养生精、健脾开胃、消除疲劳。
材料：洋参25 g，淮山50 g，芡实50 g，排骨500 g，陈皮，枸杞，大枣，精盐少许。
做法：洋参、淮山洗净切片，排骨洗净并切段，备用。在瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入全部材料，再改用中火继续煲3 h，加入少许精盐调味即可。
党参黄芪鸡汤：有健脾胃、补气益血、行进人体免疫力、健壮身体、延年益寿等效果。
材料：母鸡1只， 党参50克，黄芪50克，红枣10克，姜片，料酒，精盐，味精。
做法：母鸡洗净，红枣去核洗净，再把 党参、黄芪用清水洗净，切成一段一段。将鸡放入炖盅内，加适量水，放入 党参、黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。
老鸭笋尖汤：可强身健体、清理肠胃。汤品性寒，特别适合体内有热、上火的人饮用，可起到助消化和缓解便秘等作用。
材料：老鸭500g，笋干200g，生姜50g,料酒30g,精盐味精少许。
做法：老鸭洗净剁成大小均匀的块，笋干用温水泡发泡软捞出沥干水，姜切成片。老鸭下沸水煮3分钟以去除血水。捞出，过冷水。把老鸭放进煲汤锅里（讲究用砂锅），注入足量的冷水（3倍老鸭的量）大火烧开，捞去汤表面的泡沫，放下姜片和笋干，倒料酒，转小火煲3个半小时。开盖，放盐调味，再焖半小时即可。
暖暖的汤，赶走冬日严寒，带来红润好气色，朗馥带你一起吃起来。
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来源【世界村·在线投稿】作者：朗馥
