像是一些酿肉类的菜大家应该都不陌生，像是尖椒酿肉、豆腐酿肉之类的，味道都不错，花花今天和大家分享一种酿肉的做法，那就是白菜酿肉，这样做，白菜可以吸收肉的汤汁，会变得更香，而肉也不会再腻，味道相当鲜美。而且，稍微一摆盘，就很好看哦。
一起来看看怎么做的吧。
制作方法
食材：
准备一棵白菜，可以用娃娃菜，然后准备适量的肉馅，葱姜。
将葱姜清洗干净以后切成末
然后放到肉馅里，肉馅里放点食用油，然后朝着一个方向不停的搅拌，这样会使肉馅越来越粘，再往肉馅里面放一勺盐，一勺生抽，一勺耗油，一勺料酒，再来点淀粉，继续朝着一个方向搅拌，很快，肉馅就拌好了。
然后将白菜洗干净，一片片的掰下来。
将锅里倒入适量的水，然后烧开，将白菜放进去，焯一分钟左右。
焯好以后捞出来，放凉
然后将白菜小心的铺平，将肉馅放进去
然后卷起来，放到盘子里，摆成什么形状这个看你的喜好。
将锅里放上水，烧开，然后将这一盘白菜酿肉放到锅里蒸大概10分钟左右。
蒸好以后，在盘子里撒上一些葱末就可以上桌了。
注意事项
白菜最好用娃娃菜，这样比较好处理
在包的时候不用沾水，用手轻轻的一捏，就很容易粘合在一起
如果不嫌麻烦的朋友，可以在蒸好的白菜酿肉的盘里倒点芡汁，这样会更好吃一些。
在吃的时候可以调点汁蘸着吃，味道会更好哦。
