每逢佳节胖三斤，仔细一瞧三公斤！
减肥拼命小半年，未到功成又过年！
人瘦穿啥都百搭，人胖穿啥都白搭！
相信很多人回家后会感慨，家里的饭菜就是好吃啊，可又担心“每逢佳节胖三斤”。像知力君这样长着八戒的嘴，还想要猴哥的身材该怎么办？今儿给宝宝们隆重介绍在过年时如何做到多吃不胖，不谢！
荤素搭配好，身上长肉少
大过年的，一般家里都少不了大鱼大肉，却容易忽略蔬菜（尤其深绿色蔬菜等）和粗粮（如全谷类、杂豆类、薯类）。按照膳食平衡原则，吃一份肉类，至少需搭配两份蔬菜。肉类建议优先选择脂肪含量低的海鱼、虾、禽及精瘦肉等，少选择多油脂的肥肉等。素菜可以选择如凉拌紫甘蓝、清炒油麦菜、水煮菠菜等，杂粮主食选择如大米红豆饭、全麦馒头、大米小米粥等。如果你不想吃得太荤，不妨主动关心下今晚菜谱里是否有蔬菜和粗粮，也可以自己亲手做，或者向父母撒娇怀念以前的清淡小菜，他们一般都会满足你。
零食，泥奏凯！
过年期间，很多人家里都备了不少零食，如坚果、水果干、糖果、糕点、饮料等。建议少选择高糖高脂肪的零食（如薯片、辣条、糖果），多选择相对健康的零食（如坚果、水果）。饮料选择清淡的，不喝或少喝含糖饮料，如选择豆浆、清茶代替可乐。浓茶、咖啡能刺激胃液分泌，增加食欲，同样应减少。
当然，即便是坚果这样健康的零食，多吃也会胖，所以需要根据三餐饮食量，控制合理的食用量，或相应减少其它食物的量，如每天吃一小把坚果，吃水果相应减少主食的量，如饮酒需限量。此外，“眼不见嘴不馋”，可以尝试将零食放在看不见的地方，避免边看电视边吃零食。
爱就要克制，胡吃海塞不能够
控制体重还需做到，规律饮食，不暴饮暴食。暴饮暴食还可能引起胃肠道疾病和其它疾病。一般来说，晚餐要少，避免睡前加餐或晚餐吃得非常好之后又很少活动。但因为是大过年的，如果上一餐吃得油腻，下一餐就清淡些。有些地方有大年初一早上吃素的说法，部分原因是大年晚上吃得油腻，从健康角度看有一定积极意义，例如中午吃了油腻食物（如红烧肉、炸鸡、地三鲜），晚上就吃点杂粮粥、豆腐清汤、水蛋、南瓜羹等清淡的饭菜。
这样“躲避”别人的热情
在一些聚餐场合，耐不住别人的热情，吃了一碗又一碗，怎么会不胖？其实在外就餐把握小技巧，也可以帮助减肥。例如，吃饭细吞慢嚼（如吃带骨头的肉、刺儿多的鱼、大条的蔬菜），或端碗热汤慢慢喝，喝不了就拿来涮掉一些油。还可主动给长辈夹菜，适当说点称赞的话……这样不仅能减慢吃饭速度，还显得礼貌得体。
嘴巴寂寞，那就身体动起来
如果发现在家没事做嘴巴寂寞，不妨找点事丰富下假期生活吧，以此来管住嘴。比如进行探索学习（如查资料弄明白某个疑惑点、看一个专题的书）、挑战自己做运动（如深蹲、仰卧起坐）、主动联系亲戚朋友（如串门拜访、通电话）等，总之别让自己太闲了，挡不住美食的诱惑。
此外，体重的控制离不开规律的作息习惯，这是因为一旦人体生理时钟紊乱，会影响体内和肥胖相关激素（如瘦素）的分泌。例如避免因晚上聚会活动而通宵或太晚睡觉，导致晚上吃宵夜或第二天不吃早餐，从而增加变胖的可能性。大过年的，保持良好心态也很重要。应避免大喜大悲给体重造成影响，例如心情好时大吃大喝，感到焦虑时通过吃东西来缓解。
吃完饭别立即坐下/躺下/趴下…
春节期间多吃也要多动，才能保持不发胖。比如每天至少走1万步，可用微信或手环等进行计步。如果不想出门，那就抢着干点家务活吧。比如吃完饭乖乖擦擦桌、刷刷碗；洗完澡自觉洗衣服；有外甥（女）的可以多陪他们玩玩；买东西要积极、拎东西要主动、接东西也要抢着来……这样既能消耗多点热量，也能显得你很勤快，不管是不是真的。
(作者：中国营养学会会员刘萍萍，文章审核：中国营养学会科普工作委员会副主任委员蔡美琴，由中国营养学会推荐，原创文章，转载请注明出自知识就是力量微信公众号）
