家里来客人的时候不知道做些什么菜，尤其是过年的时候，亲戚朋友来家里吃饭，拿不出几种像样儿的菜实在是让人难过，花花今天给大家介绍几种菜，平常在家做也行，逢年过节来客人做也能上得了桌，一起来看看吧。
一、猪肉炖粉条
材
料：白菜、五花肉、粉条、葱姜蒜、八角
将五花肉洗干净，切成厚片。粉条用水泡一段时间。
将葱姜蒜切成片。
锅里放上油，等油热了以后把五花肉下锅，变成金黄色的时候将葱姜蒜八角放进去
加点生抽、老抽、耗油
将白菜放下去，最后将粉条放在白菜上，加点水，中火焖
15分钟以后就可以加点盐出锅了
二、蒜香辣炒虾
材料：虾子一斤，大蒜、豆豉、干辣椒
做法：
将虾子洗干净，将虾线挑出来
准备两瓣蒜切成片
锅里放油，油热了以后将蒜和辣椒放进去翻炒，然后再加入一些豆豉
把处理好的虾子放进去，加入盐
虾子变红以后，虾壳脱离虾肉，就可以出锅了
三、酸菜炖排骨
材料：排骨、酸菜、泡椒、花椒
做法：将排骨洗干净，放入热水中焯一下，然后再用冷水冲洗一下
将买来的酸菜切成小块，放在冷水中浸泡一段时间
将葱姜切成片
把锅中放上油，加热以后，把葱姜放进去，花椒泡椒也一并放进去
将排骨放入，翻炒一会，然后将酸菜放进去，加水
小火焖30分钟以后就可以出锅了
四、椒爆肉片
材料：辣椒、五花肉、花椒、葱姜蒜
做法：先将五花肉切成片，然后用料酒腌制一下，大概10分钟。
将葱姜蒜切片
锅里放油，将肉放进去，再将葱姜蒜放进去，炒至变色
将辣椒、花椒放进去
加点生抽，加点盐就可以出锅了
五、酸菜鱼
材料：草鱼一条，酸菜
做法：
先把鱼处理干净，切好鱼片，将鱼片裹一层鸡蛋清
将酸菜切成丝
锅里放少许油，加热以后将花椒酸菜放下去
然后将葱姜鱼骨放进去
加水，水烧开了以后将鱼片放下去
3分钟后就可以出锅了
六：口水鸡
材料：鸡腿，姜、辣椒、芝麻
做法：
将鸡腿处理干净，锅里烧开水，将鸡腿放进去5分钟后捞出
将水倒掉，再次把鸡腿放进去，放入葱姜八角大火焖30分钟煮熟
然后将鸡腿放到冰水里泡一下，等冷却后使用
调汁：红油、白糖、醋、胡椒粉、麻油、生抽、料酒、芝麻、葱末、盐，搅拌均匀
把鸡肉切成小块，然后把调好的汁浇在上面，拌匀之后就可以食用了
