随着生活水平的日益提高，养生知识也受到大家的重视，各种营养品开始充斥着我们的视野。蛋白质营养品堪称“明星”受到推崇，大家怀揣着美好的愿望，伴随着铺天盖地的广告，它也被赋予太多的“超能力”。
蛋白质营养品以蛋白质粉常见，其主要成分是蛋白质，是利用现代生物技术从牛奶、鸡蛋、大豆中分离提取蛋白质而制成的粉剂。根据来源不同可分为大豆蛋白、乳清蛋白等，大豆蛋白分子量较大，在消化的过程稍微复杂些，乳清蛋白具有“蛋白之王”的美誉，富含人体需要的必需氨基酸，具有纯度高、比例恰当、极易被人体消化吸收等优点。蛋白质是人体重要的营养素，可以维持修复身体及细胞生长的需要，平时我们的活动所需的体力、免疫力都是依靠蛋白质的作用。蛋白质缺乏儿童会出现生长发育迟缓，成年人会出现疲倦、乏力、抑郁、体重下降、免疫力功能下降等表现。因此很多人选择用蛋白质粉补充日常饮食中蛋白质的不足，但是并非人人皆宜、多多益善。蛋白质需要经过肝脏的代谢变成尿酸、尿素氮等氮废物，再通过肾脏排出体外，所以过量进食会增加肝肾的负担，同时会导致钙质的大量流失。
蛋白质营养品大致适用于三种人群，蛋白质重度缺乏者：如烧伤、创伤、大面积皮肤溃烂者、多发性骨折、肺结核、慢性肝炎、做过外科大手术肿瘤、放疗、化疗患者。蛋白质摄入不足者：如厌食、偏食的老人和孩子，功能性消化不良者。特定阶段人群：如孕妇、乳母、运动爱好者或体力消耗较大的人，可经医生或专业营养师指导下合理补充添加。
事实上蛋白质营养品所起到的作用，远远不能和富含蛋白质的天然食物相媲美，食物中的蛋白质分为植物性和动物性蛋白，主要以瘦肉、禽肉、蛋奶类、豆类及其制品为主。这些食物除含有丰富的优质蛋白，还含有各种矿物质、维生素和一些生物活性因子，可以降低血液中胆固醇浓度、减少患冠心病的风险。每天合理安排饮食，保持食物的多样化、颜色的丰富达到均衡膳食，可以保证摄入足够的蛋白质。
