在炎热的夏天，有很多人都喜欢喝汽水，每一次喝汽水的时候你就会发现，瓶子里面有气泡冒出。这是什么原因呢？
汽水也就是带有气体的饮料。如果一瓶汽水没有带气，那它就是很普通的糖水。汽水中的气体也就是二氧化碳。工厂里是怎么制造汽水的呢？他们通过加压的方法，来增加糖水中二氧化碳的溶解度，让更多的二氧化碳溶解在水里。打开瓶盖之前，瓶内的压强会比瓶外的大，当打开瓶盖的时候，瓶内压强变小，二氧化碳就被释放出来了。
有一些人在夏天会很热，于是就会去买冰镇的汽水，因为这样的汽水会更加的解渴。其实冰镇之后的汽水，气泡会更加多。那么为什么冰冻的汽水气泡会更多呢？因为气体在低温的环境之中会被溶解的更多。比如二氧化碳，在和大气压强相同的情况下，20℃的温度下，1升的水可以溶解0.88升的二氧化碳。0℃的情况下，1升的水就会溶解1.71升的二氧化碳。
那么二氧化碳和解渴有什么关系呢？当人喝了汽水之后，二氧化碳也会被喝进肚子里，二氧化碳到达肚子里之后是不会被身体吸收的，肚子里的温度比较高，二氧化碳就会从口腔之中排出来。当二氧化碳被排出来的时候，热量也就被带了出来，于是人就会感觉自己一身凉爽。二氧化碳不仅会让人感觉到凉爽，而且还对胃壁有着刺激作用。在二氧化碳的刺激下，胃液就会分泌加快，之后起到了加快消化的速度。
在大自然之中也有“汽水”，众所周知，火山附近一般会有温泉，温泉之中的水和汽水一样都含有很多二氧化碳。因为地下受到了高压，二氧化碳、硫化氢等物质溶解在里面。当地下的水喷到地面上的时候，就好像打开汽水瓶子一样，会出现冒泡的现象。
那么压强是怎么一回事呢？在没有装进二氧化碳的汽水瓶里面，瓶内的压强和瓶外的压强是一样的。但是后来工人会往瓶子里加入二氧化碳，这个二氧化碳会增大瓶中压强的，不只是二氧化碳，所有的气体都有压强。
气体和液体的压强都具有流动性，它们的压强有相似的地方，大气压强能向各个方向流动，在同一个位置各个方向的大气压强都相等。也就是说在打开瓶盖之前，瓶子是密封的，所密封的空间大气压强都一样，但是这个密封的压强要比外面的压强大。因此当打开瓶盖的时候瓶子里的压强要和外界的空气一样大，这个时候瓶子里就要释放出一些东西来减少压强，以此来达到和外界压强一样的目的。而气体的流动性比液体的流动性大，所以就会释放出来二氧化碳。
不过有的时候在使劲摇晃瓶子之后，打开瓶盖也会有液体释放出来。这主要是因为摇晃之后的二氧化碳更多地被溶解在水中，打开瓶盖之后也就会释放出一部分的水。
作者：蔺亚丁
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