对于早餐，很多人以没时间做为借口，往往是在上班的路上买上两根油条一杯豆浆来应付自己的肚子或者为了减肥干脆不吃早餐。但是前段时间接触的一位胆结石患者却给我们敲响了警钟。
这位患者其实非常年轻，是一位正在读大三的女生，年纪轻轻却患上胆结石。经过膳食调查询问患者的饮食情况，发现原因在于这位女生为了保持身材从大一开始就没有吃过早餐。经常不吃早餐为何与胆结石还有关系，您是否也存在这样的疑惑？
早餐对我们的健康非常重要，常年不吃早饭的人得胆结石的风险会大大增加。我们身体中的胆囊是用来储存胆汁的，经过一夜的睡眠，胆囊中的胆汁也积蓄了一夜，在早上的时候，胆囊中的胆汁是最丰盈的。这个时候吃早餐可以刺激胆囊，使其及时将胆汁排出，以避免胆汁中的胆固醇过度浓缩。如果您经常不吃早饭，或饮食不规律，胆囊中的胆固醇就会沉积，逐渐形成结石。
很多女性之所以不吃早餐往往是为了减肥保持苗条身材，难道不吃早饭真的可以减肥？答案是否定的。从晚餐到早餐，两餐之间间隔时间是三餐中最长的。早上睡醒后本来是饥肠辘辘的感觉，如果不吃早饭，到了中午，这个时候已经是非常饿了。在饥饿的状态下，进食比较快，吃的就会更多，反而不利于减肥。
