这两天在做直播的时候很多朋友提到减肥，常见的减肥方法很多，比如水果减肥法、低碳减肥法、代餐粉减肥等等。不吃主食，用水煮青菜代替日常的饮食，这种减肥方法是否有效？
之所以会肥胖，最主要的原因是我们摄入的总能量远远超过我们所消耗的能量，从而造成能量过剩引起肥胖。而大多数朋友把引起肥胖的原因放在主食上，在减肥的时候就往往不吃主食，仅仅是吃点青菜，从而避免能量过量摄入。青菜中含有的热量较少，但是其所含有的膳食纤维可以说还是比较多的。最近这些年来膳食纤维备受关注，已经成为蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水之外的人体第七大营养素，其功效已经被认可。膳食纤维对于想减肥的人群来说如同冬天里的一把火，可以增加胃肠道中内容物的黏度，吸水膨胀，延缓胃排空的时间，增加饱腹感从而减少食物的进食量有利于减肥控制体重。膳食纤维的来源有很多，蔬菜尤其是青菜更是膳食纤维的良好来源之一。
蔬菜虽好，但是其碳水化合物的含量很低，难以为我们人体提供能量。尤其是对于正在发育的青少年来说，缺少主食甚至可以影响孩子的学习成绩；而对于我们成年人来说，不吃主食会造成注意力不集中，反应迟钝，工作效率大大降低。这是因为我们大脑供能主要是来源血液中的葡萄糖，而碳水化合物进入人体后会分解为葡萄糖来为我们大脑供能。这唯一的供能来源被掐掉了，您当然就会出现注意力不集中、学习吃力等情况发生。
青菜中含有的一些营养物质确实是我们身体所必须的，有些也是其他食物中含量比较低的，但是并不能代替主食，因此建议您还是抛弃这种减肥方法。
