无酒不成席，酒文化已经伴随了中国几千年的历史。虽然我们都知道，喝酒易伤身，但在实际的工作生活中，我们经常会遇到一些推不掉的应酬，小酌浅情，酒多伤身。如何减少酒精对身体的伤害，让我们在应酬的时候能够应付自如呢？
在喝酒之前吃点食物，可以减少空腹喝酒对身体的危害，能够在胃里形成一些保护膜，减少酒精对胃黏膜的刺激；同时也能够使酒精和其他的食物混合在一起，降低酒精的浓度，延缓酒精的吸收速度；还可以摄入酒精在身体中代谢多必须的营养物质。喝酒之前到底应该吃什么？
奶类和豆浆等蛋白质饮料
乳饮料的营养价值虽然不高，但其中含有的增稠剂却对胃黏膜有一定的保护作用；而牛奶在进入胃里以后，在胃酸的环境中，蛋白质出现变性，成凝乳状，消化吸收的速度比较慢；酸奶的质地更加粘稠，在制作过程中，往往会添加增稠剂，在胃里的停留时间也是比较长，有利于酒精的稀释，延缓酒精的吸收速度。
富含淀粉的的主食
含有淀粉比较多的主食中，碳水化合物的含量比较高。而碳水化合物经过糖醛酸途径生成的葡萄糖醛酸，是我们身体中一种非常重要的解毒剂，在肝脏的代谢中能够与酒精结合，消除或减轻酒精对身体的危害。
富含B族维生素的食物
B族维生素参与酒精在身体中的代谢和分解，能够舒缓头痛，保护肝脏。粗粮、奶类、鸡蛋和菇类中都含有B族维生素，也可以口服复合B族维生素片，喝酒之前提前吃上两粒。
富含膳食纤维的蔬菜和水果
蔬菜水果中膳食纤维和水分的含量比较高，膳食纤维可以延缓食物的消化吸收速度；而蔬菜水果中的水分可以稀释酒精，降低酒精的浓度，减少其对身体的伤害。
