很久以前我们就已经认知了大米对人类健康的重要性,于是大米就变成了我们餐桌上的主食,可是大米全身都是宝,就连清洗它的水也是拥有很多营养的,那么让我们看看这个被我们随手扔掉"淘米水"究竟有哪些营养呢?
1.淘米水营养高
洗米时候我们想洗去的是他的脏东西,可是我们不得不说每次洗米时候也会洗掉很多营养,这些营养会转移到淘米水里,所以淘米水中的营养价值不可忽视哦,里面含有一些水溶性的维生素,比如维生素B族,淀粉质蛋白质和矿物质,所以用淘米水浇花和喂动物后，一般植物和动物都会长得比较好。
现在大多数城市里吃的都是精米,本身已经没有太多的脏东西,且大米也不是生吃,高温还会杀菌,所以适当洗洗就好了,不一定要多次洗涤.
2.淘米水是最划算的护肤品;
淘米水里含矿物质和维生素，所以用淘米水洗脸洗手可以对皮肤起到保湿、美白 ，抗衰老的功效，将每次的淘米水留下让它慢慢澄清，取上面清澈的水洗脸，皮肤可以变得更加光滑，淘米水最适合爱出油的人使用，可以起到控油作用。
另外淘米水洗头可以护法、亮发，据说傣族的姑娘就经常将淘米水收集存放起来，半个月后再用它洗头，头发会更加乌黑靓丽，可以算是天然的护法素，是因为淘米水中含有丰富的维生素B族，维生素B族可以帮助头发的色素细胞生成黑色的色素颗粒，让头发更加乌黑。
3.淘米水是天然去污剂;
淘米水含有丰富的钾，一般情况下二次淘米水的PH值为7.2左右，这种呈现弱碱性的淘米水很适合清洗东西，而且没有副作用，淘米水加热后淀粉质会变性，即亲油又亲水，能很好的吸附油垢，所以用淘米水洗碗筷洗的很赶紧，而且和一般的洗涤剂比还没有污染。
参考文献：
余静雯《淘米水的妙用》
《淘米水十大妙用功效》
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作者信息：
关娅兰
国家公共营养师
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